Leírás / Íz
A kiku alma édességéről ismert. Ízében a savanykától az édesig terjedő skálán a Kiku alma az egyik legédesebb ma kapható alma. Ropogósak és lédúsak, szilárd húsúak, mint a Fuji almás szülője. Ezek az almák rubinvörösek, világos színű csíkokkal, hasonlóan a gálához. A Kiku alma nagy, és akár öt hüvelyk átmérőjű is lehet.
Évszakok / Elérhetőség
A Kiku alma szinte egész évben kapható, ősz közepétől a nyár végéig.
Aktuális tények
A kiku almát (Malus domestica) egyesek a világ legédesebb almájának tartják. Az alma édességét a Brix-skálán mérjük - míg a legtöbb alma Brix-értéke 12–14%, a Kiku alma magasabb, 16–17%. A Kiku olyan védjegyes név, amelyet világszerte csak néhány termelő értékesít. A Fuji „sportjának” (vagy természetes mutációjának) tekintik, amely többnyire megjelenésében és méretében különbözik.
Tápérték
Az alma táplálkozás szempontjából nagyon értékes étel, rengeteg fontos tápanyaggal, például élelmi rostokkal, C- és B-vitaminokkal, valamint bórral. Az almában található antioxidánsok és fitokémiai anyagok kulcsfontosságúak a krónikus betegségek, például a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség megelőzésében. Az alma nem tartalmaz nátriumot, zsírt vagy koleszterint, és alacsony a kalóriatartalma.
Alkalmazások
Egyél Kiku almát frissen, kézből, vagy adj szeleteket salátákhoz vagy grillezett sajtos szendvicshez. Ugyancsak jól illenek a mogyoróvajhoz. A ropogós almát pitékhez és süteményekhez lehet használni, formájuk jól megmarad főzve. A Kiku almából természetesen édes almaszósz lesz. Ezek a késői szezon alma jól - legalább három hónapig - jól eltartható a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
A Kiku név japánul a „krizantém” kifejezés, amely az alma eredetének gyökerein játszik Japánban.
Földrajz / történelem
A kiku almákat 1990-ben fedezte fel Louis Braun olasz almatermesztő, aki egy Fuji almafán nőtt meg egy japán gyümölcsösben. Észrevett egy piros sportot, egy természetes mutációt egy almafán, amelynek következtében egy ág megnő a gyümölcsökkel, amelyek másképp néznek ki, mint a többi. Braun megvásárolta az alma jogait, és Olaszországban elkezdte termeszteni. Az édes Kiku-t 2010-ben vezették be az amerikai piacra. Ma a világ bizonyos termelőinek engedélye van ezen édes alma termesztésére. Noha elsősorban Olaszországban termesztik őket, a washingtoni CMI, a michigani Applewood Orchards és a pennsylvaniai Rice Fruit Company is termesztik őket. Az Egyesült Államokba import Chiléből és Új-Zélandról származik. Jól nőnek melegebb éghajlaton.
Receptötletek
Kiku almát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Kiku Almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Szerencsés Szerencsés Kalifornia - Reservation Road 270 Reservation Road Marina, CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com Közeltengeri, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 napja, 20.02.26  Andronico Andronico közösségi piaca - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey, CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com KözelPacific Grove, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 napja, 20.02.26 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű és organikus.  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 391 napja, 20.02.13 Megosztói megjegyzések: Kiku alma  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 400 napja, 20/04/20 Megosztói megjegyzések: Kiku alma Görögországból 🇬🇷  Kereskedő Joe's Kereskedő Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 483 napja, 19.11.13  kongresszusi Központ CMI gyümölcsösök 2525 Euclid Ave, Wenatchee, WA 98801 1-509-663-1955 KözelGarden Grove, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 508 napja, 19.10.19  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 671 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Helyben termesztett Kiku alma 🇬🇷  Athén központi piaca - Görögország Központi piac Athén - Görögország közelébenAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 701 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Kiku alma!  Bristol La Jolla gazdaságok KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 705 napja, 19.05.05 |
