| Windrose Farm | Honlap |
Leírás / Íz
A Gravenstein almák zöld vagy sárga színűek, sűrű vörös és narancssárga csíkokkal borítottak. Ropogós húsa krémes fehér és lében gazdag. Az erősen aromás Gravenstein alma klasszikus édes-savanykás alma ízt kínál, mézárnyalatokkal.
Évszakok / Elérhetőség
A Gravenstein alma nyár közepétől későig kapható.
Aktuális tények
A gravenstein alma a rózsafélék (Rosaceae) és a malus domestica fajok tagja. Noha a Gravenstein sokan a piac egyik legjobb ízű sütőalmájaként emlegetik, vannak olyan hátrányai, amelyek megakadályozzák, hogy sikeres kereskedelmi fajtává váljon. Rövid és korai betakarítási szezonja van, nem szállít jól és rövidebb az eltarthatósági ideje, mint a legtöbb alma. A Gravenstein fáknak is finom a száruk, ennek következtében a gyümölcs hajlamos a szüret előtti esésre.
Tápérték
A Gravenstein alma alacsony kalóriatartalmú, koleszterinmentes és gazdag oldható rostokban, ami bizonyítottan elősegíti az egészséges kardiovaszkuláris rendszert. Emellett megfelelő mennyiségű káliumot és C-vitamint, valamint némi vasat, A-vitamint és bórt is tartalmaznak, amelyek nagy része a bőrben található.
Alkalmazások
A Gravenstein alma híres kivételes édes fanyar ízéről, amely főtt és nyers készítményekben egyaránt ragyog. Párosítsd csirkével, sertéshússal, hagymával, gombával és robusztus sajtokkal sós készítményekben vagy körtével, vaníliával, fahéjjal és csokoládéval édes készítményekben. Főzve fokozódik a Gravenstein alma íze, és a hús megtartja az alakját. Lehet sütni, pirítani, pörkölni vagy lassan főzni és pürésíteni. A népszerű desszert alma, a Gravenstein kiváló adalékot kínál a pitékhez, tortákhoz, süteményekhez és sütikhez.
Földrajz / történelem
A termelt Gravenstein alma legkorábbi dokumentációja 1669-ben a dániai Dél-Jütlandban található. Az alma 1790-ben német migránsok és orosz prémkereskedők útján jutott el az Egyesült Államokba. Az első Gravenstein gyümölcsösöket az 1800-as évek elején Kaliforniában, Fort Ross-ban ültették. A gravenstein alma az 1900-as évek elején és közepén a kaliforniai Sonoma megyében volt a fő termés, ahol nemcsak friss felhasználásra, hanem gyümölcslé, szósz, ecet és pálinka feldolgozására szolgáló almaként is értékesítették őket. Az 1900-as évek vége átmenetet hozott az iparban, és a korábban almatermesztésre használt földterületek nagy részét borszőlő-előállításra használják. Ma Gravenstein almát Kaliforniában, Oregonban, Washington államban és a tengerentúlon, Észak-Európában termesztenek.
Receptötletek
Gravenstein almát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Gravenstein almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Redmond Farmers Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140. hely NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com KözelRedmond, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 214 napja, 20/08/08  Ferry Plaza Farmers Market Ötödik Grow Farm Peacadero, Kalifornia közelébenSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 529 napja, 19.09.28  Santa Monica Farmers Market Barbara Windrose Farms KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 581 napja, 19.07.07 Megosztói megjegyzések: A Gravestein alma benne van. |
