Kipfler burgonya

Kipfler Potatoes

Információ a Kipfler burgonyáról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A Kipfler burgonya kicsi vagy közepes méretű, hosszú, keskeny, szivar alakú, ujj alakú. A vékony bőr világosbarna vagy porsárga, kissé csomós szerkezetű. Vannak sekély szemek és barna foltok is, amelyek a felületen foltosak. A hús sima és viaszos, aranysárga árnyalattal. Főzve a Kipfler burgonya krémes állagú diós és vajas ízt kínál.

Évszakok / Elérhetőség




A Kipfler burgonya egész évben kapható.

Aktuális tények




A botanikailag a Solanum tuberosum ’Kipfler’ kategóriába sorolt ​​Kipfler burgonyát német ujjkrumplinak és Osztrák Félholdnak is nevezik, és a padlizsánnal és a paradicsommal együtt a Solanaceae vagy éjjeli madár család tagjai. A Kipfler burgonya maroknyi fajtája létezik, mint például a cseh kerkauer kipfler és a német naglerner kipfler. A Kipfler burgonya Ausztrália egyik legnépszerűbb fajtája napjainkban, és nagy hozamuk és eltarthatóságuk miatt értékelik őket.

Tápérték


A Kipfler burgonya C-vitamint, mangánt, káliumot, rostot és rézet tartalmaz.

Alkalmazások


A Kipfler burgonya a legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez, pörköléshez vagy forraláshoz, de nem ajánlott sütéshez vagy pépesítéshez. A Kipfler burgonya főzéskor jól tartja az alakját, és kiváló saláta burgonyát készít. Ezeket általában ékre is szeletelik és pörkölik töltő köretnek. Alaktartó képességük lehetővé teszi a pizza és a lepénykenyér öntetének használatát is. A Kipfler burgonya jól illeszkedik medvehagymával, kapribogyóval, édesköményrel, citrommal, petrezselyemmel, fokhagymával, rozmaringgal, kaporral, curryporral, kacsazsírral, vörös hússal, majonézzel és szarvasgombaolajjal. Hűvös, száraz és sötét helyen tárolva akár három hétig is eltarthatnak.

Etnikai / kulturális információ


A Kipfler burgonya neve osztrák származású, kifli fordítással kifli, ami megfelelően meg van adva, mivel a sárga burgonya színével, vékony alakjával, görbületeivel és éles szögeivel hasonlít a népszerű süteményhez. Ausztriában a Kipfler burgonyát régóta használják a burgonya majonézes saláta klasszikus elkészítésében, amely egy hagyományos étel, amelyet azóta Ausztráliába visznek át, és amelyet a háztáji bar-be-ques-től a különleges alkalmi étkezésekig különféle rendezvényeken használnak.

Földrajz / történelem


Úgy gondolják, hogy a Kipfler burgonya Ausztriából származik, bár pontos származási dátumuk nem ismert. A Kipfler burgonya ma népszerű Ausztriában, a Cseh Köztársaságban és Németországban, mert ott általában termesztik őket. A Kipfler burgonya Ausztráliában is elterjedt, és bár az Egyesült Államokban nem gyakori, mégis megtalálható a kiválasztott szaküzletekben és a mezőgazdasági termelők piacain.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Kipfler burgonyát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Élelemre van szüksége Sült Kipflers mustárkrémben
Élj boldogan Sült burgonya kétféle módon kesudió koriander mártással

Népszerű Bejegyzések