Leírás / Íz
A Stringless Sugar Snap borsónak élénkzöld hüvelye van, vastag falakkal, átlagosan 8-10 centiméter hosszúak. A sima, fényes hüvelyek egyenesek vagy kissé íveltek, és egyetlen sor kövér zöldborsót foglalnak magukba. A hüvelyek szilárd, ropogós textúrát kínálnak, ropogósak és lédúsak. Belül 6-8 kerek, zsenge borsó kínál édes, enyhén diós ízt. A húr nélküli cukortartó borsó hüvelyek, a fiatal szőlő, a levelek és a virágok vagy a borsó indák szintén ehetők.
Évszakok / Elérhetőség
A Stringless Sugar Snap borsó egész évben kapható, a főszezonban a tavaszi és a nyári hónapokban.
Aktuális tények
A húr nélküli cukortartó borsó a snapborsó hibrid változata, botanikailag a Pisum sativum var. makrokarpon. Számos nevezett „húr nélküli” fajtája van, amelyekből hiányzik a borsó varratán végigfutó vastag rost, amelyet a fogyasztás előtt el kell távolítani. A „Sugar Ann” vagy „Sweet Ann” fajtát Calvin Lamborn lányáról nevezték el, aki a borsót létrehozta. További fajták: a „Sugar Sprint” és a „Sugar Daddy.” Sok termelő inkább a húr nélküli fajtát választja vevői vonzereje miatt, mivel ez lerövidíti az előkészítési időt.
Tápérték
A húr nélküli cukortartalmú borsó kiváló A- és C-vitamin- és rostforrás, valamint jó mangán-, K-vitamin-, kálium-, vas- és esszenciális B-komplex vitaminok, riboflavin és tiamin.
Alkalmazások
A Stringless Sugar Snap borsó sokoldalú, nyersen, blansírozva, hűtve vagy főzve egyaránt élvezhető. Tálaljuk egészben crudités tálakon, vagy előételként tejszínalapú mártogatókkal és sajtokkal párosítva. Félbevágva adjuk hozzá a zöld, tészta vagy gabona salátákhoz. Harapás nagyságú darabokra vagy julienne-re vágva nyers salátához vagy sülthez. Stringless Sugar Snap borsót egészben sült krumpliban, levesben és pogácsában használják. Gyakran egyszerűen olívaolajba, sóba és borsba dobják, és megpirítják vagy megpirítják. A marhahús, a kacsa és a baromfi mellett párolható, és jól párolható garnélával, chilivel, ázsiai ízekkel, kukoricával, retekkel, mediterrán ízekkel, fokhagymával, citrommal, dióval és friss fűszernövényekkel. Top pizzák, avokádó vagy hummus pirítós vagy crostini hors d’ouerves számára. A Stringless Sugar Snap borsót pácolhatjuk tartósítás céljából, vagy akár egy hétig is tárolhatjuk táskában a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
A Sugar Snap borsót 1979-ben All-American Selection Gold díjjal jutalmazták. 1984-ben a Stringless Sugar Snap borsó ’Sugar Ann’ elnyerte saját All-American Selection elismerését. Dr. Calvin Lamborn tovább fejlesztett új, borsó kereszteket és fajtákat olyan vastag színekkel, mint a lila és a mézes arany, vagy a sárga, lila foltokkal. Szántóföldjeit az idahói „Magic Valley” -ben vagy a Twin Falls-ban gondozta, egészen 2017-es haláláig.
Földrajz / történelem
Stringless Sugar Snap borsót egy vastag héjú angol borsó és egy hóborsó keresztezéséből nyerték ki, amelyet az 1960-as évek végén fejlesztett ki Dr. Calvin Lamborn, a Gallatin Valley Seed Company Idaho-i Twin Falls-i társaságától. Az első csípős borsót kivételesen édesnek, kevésbé rostos és ehető héjas tenyésztésnek vetették alá, és először 1979-ben vezették be őket. Stringless Sugar Snap borsó a legjobban a mérsékelt éghajlatú, hűvösebb termesztési viszonyokkal és enyhe nyári hőmérsékletű területeken nő. A hegymászó szőlő a legjobban trellizálva nő, és elsősorban Kaliforniában és Idahóban művelik az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Európában és Dél-Amerikában. A húr nélküli cukortartó borsót a legtöbb élelmiszerbolt egész évben, a késő tavaszi és nyári hónapokban a mezőgazdasági termelők piacain lehet felfedezni.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
La Jolla strand- és teniszklub | San Diego Kalifornia | 858-454-7126 |
Coasterra | San Diego Kalifornia | 619-814-1300 |
A Wildlife projekt | San Diego Kalifornia | 619-295-3172 |
Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
Nyitott tornaterem-fehér rizs | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
A Mészáros | San Diego Kalifornia | 858-345-1524 |
Frissen készített élelmiszer | Carlsbad CA | 805-341-0149 |
Rendkívüli desszertek | San Diego Kalifornia | 619-294-2132 |
Orfila szőlőskertek és pincészet | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Hajnalka | San Diego Kalifornia | 619-629-0302 |
Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
La Costa Glen dél | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Solterra Pincészet + Konyha | Encinitas, Kalifornia | 858-245-6146 |
Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
Pirítós | Coronado CA | 619-435-4323 |
A Glen északi partja | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Hidak a Rancho Santa Fe-n | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-6063 |
UCSD Élelmezési és Táplálkozási Osztály La Jolla | San Diego Kalifornia | 808-868-8639 |
Farm Friss ételek | CA nézet | 760-707-2383 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Boróka és Ivy | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
A kapcsolótábla étterem és bár | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Útmutató kenyér | La Jolla Kalifornia | 805-709-0964 |
A Glen a Scripps Ranch-on | San Diego Kalifornia | 858-444-8500 |
Belly-Uptown alatt | San Diego Kalifornia | 619-269-4626 |
PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Venissimo sajt Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
A Vad kakukkfű társaság | San Diego Kalifornia | 858-527-0226 |
Katamarán | San Diego Kalifornia | 858-488-1081 |
Borszéf és bisztró | San Diego Kalifornia | 619-295-3939 |
Continental Catering Inc. | La Mesa, Kalifornia | 907-738-9264 |
Konyha Borüzlet | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Édes kenyér és bor | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Halászat | San Diego Kalifornia | 858-272-9985 |
Hotel Del Coronado Serea étterem | Coronado CA | 619-435-6611 |
Egyél enni (Mirarmar) | San Diego Kalifornia | 858-736-5733 |
Rendkívüli Desszertek Uniója St. | San Diego Kalifornia | 619-294-7001 |
Az ízszakács (vendéglátás) | CA nézet | 619-295-3172 |
Tapasztalt vendéglátás és rendezvények | San Diego Kalifornia | 619-246-4909 |
Tét Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Hotel Del Coronado áruház | Coronado CA | 619-435-6611 |
KI-k | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
Páholy a Torrey Pines Mainnál | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Víz alatti szellemek | San Diego Kalifornia | 619-672-3848 |
Yoann Taboyan, személyes szakács | San Diego Kalifornia | 347-277-1958 |
La Jolla csendes-óceáni régens | San Diego Kalifornia | 858-597-8008 |
Herb & Sea | Encinitas, Kalifornia | 858-587-6601 |
Pacific Terrace Hotel | San Diego Kalifornia | 858-581-3500 |
North Park randevú | San Diego Kalifornia | 310-955-6333 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
Közös kávé | San Diego Kalifornia | |
Firefly Beach | San Diego Kalifornia | 619-222-6440 |
A rózsa | San Diego Kalifornia | 619-572-7671 |
Michele Coulon desszert | San Diego Kalifornia | 858-456-5098 |
Glenbrook Egészségügyi Központ | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Ház a Torrey Pines Grillnél | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
Született és nevelkedett | San Diego Kalifornia | 858-531-8677 |
Hilton Garden Inn | San Diego Kalifornia | 858-720-9500 |
Georges a Cove-nál | San Diego Kalifornia | 858-454-4244 |
Toast Catering | San Diego Kalifornia | 858-208-9422 |
Waters Catering | San Diego Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Stringless Sugar Snap Peas-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Stringless Sugar Snap Peas-t a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 21 napja, 21.02.17 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 27 napja, 21.11.11 Megosztói megjegyzések: Sugti Snaps Tutti Frutti-tól! Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock utca San Diego CA 91910 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 45 napja, 21.01.24 Megosztói megjegyzések: Cukorcsattanások két borsóból! Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 125 napja, 20.05.05 Megosztói megjegyzések: A Milliken Farms cukorcsattanói Santa Monica Farmers Market Milliken farmok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 189 napja, 20.02.02 Bellingham Farmer's Market Regino Farm 15366 Ovenell Road, Burlington, WA 98233 közelébenBellingham, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 235 napja, 20.07.18 Megosztói megjegyzések: Nyers vagy főtt, ezeket érdemes a szedéstől számított néhány napon belül megenni) Issaquah Farmers Market Oxbow Farm Szegfű, WA KözelNW Sammamish Rd és 11. Ave NW, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 242 napja, 2011.11.11 Megosztói megjegyzések: Yum !! Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 261 napja, 20.06.22 Megosztói megjegyzések: Édes és ropogós! Queen Anne Farmers Market Alvarez Organic Farmok 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 279 napja, 20/04/20 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Két borsó egy hüvelyben 1-805-801-3370 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 280 napja, 20/03/20 Megosztói megjegyzések: Édes és ropogós borsó két borsóból egy hüvelyben Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Két borsó egy hüvelyben 1-805-801-3370 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 287 napja, 20.05.27 Megosztó megjegyzései: A Sugar Snaps ropogós és édes !! Két borsó egy hüvelyben Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 357 napja, 20.03.18 Megosztói megjegyzések: A gazdák még mindig árusítanak! Santa Monica Farmers Market Barbara Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 364 napja, 20.11.11 Megosztói megjegyzések: Snap borsó történik! Termelők piaca Termelők piaca 454 Willamette St. Eugene Oregon 97401 541-687-1145 https://www.growersmarket.net/ KözelEugene, Oregon, Egyesült Államok Körülbelül 369 napja, 20/06/20 Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 371 napja, 20/04/20 Megosztói megjegyzések: Édes édes cukorcsattanók vannak Santa Monica Farmers Market Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 nappal ezelőtt, 20.02.26 Megosztói megjegyzések: A piacon felbukkannak a Cukorcsattanók! Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 385 napja, 20.02.19 Megosztói megjegyzések: A Snap Peas benne van! Édes és pofás Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 392 napja, 20.12.12 Megosztói megjegyzések: A Snap Peas benne van és édes! Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 399 napja, 20.05.05 Megosztó megjegyzései: Édes édes pattogó borsó szezonban, most Tutti Frutti Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti biotermékek Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 420 napja, 20.01.15 Megosztói megjegyzések: Snap Peas in Season now Santa Monica Farmers Market Fresno Örökzöld Farmok Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 427 napja, 20/08/08 Megosztó megjegyzései: Az édes cukor elcsattan a szezonban Mar Vista Farmers Market Chao - Örökzöld Fresno 559-385-4959 KözelVelence, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 458 napja, 19/08/08 Santa Monica Farmers Market Fresno Örökzöld Farmok Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 483 napja, 19.11.13 Megosztói megjegyzések: Csattanjon néhány csípős borsóba Santa Monica Farmers Market John Her Fresno, Kalifornia 559-313-6676 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 490 napja, 19.06.06 Sharer megjegyzései: Itt az ideje a borsónak! Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farms Chao Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 497 napja, 19.10.30 Megosztói megjegyzések: A 2. borsószezon csak CA-ban zajlik Santa Monica Farmers Market Fresno Örökzöld Farmok Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 511 napja, 19.10.16 Megosztói megjegyzések: Megkezdődött az őszi borsószezon Grove Market KözelPacific Grove, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 593 napja, 19.07.26 Mollie Stones Mollie Stone piaca - Portola 635 Portola Drive, San Francisco, CA 94127 415-664-1600 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13 Görögország Athén központi piaca A Nature's Fresh IKE Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 608 napja, 19/07/11 Megosztói megjegyzések: Cukor csattan Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 611 napja, 19/08/08 Megosztói megjegyzések: A szezon első Magnólia mezőgazdasági termelők piaca Mariposa Farm Everson, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 634 nappal ezelőtt, 19.06.15 Megosztó megjegyzései: A most kiválasztott cukorcsattanók látványosak nyersen vagy főzve ... jobb, ha gyorsan megeszi őket! Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 665 napja, 19.05.15 Megosztói megjegyzések: Tutti Frutti Farms Santa Monica Farmers Market KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 672 napja, 19.05.08 Megosztói megjegyzések: Produkciója Athén központi piaca - Görögország 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 687 napja, 19.4.23 Megosztói megjegyzések: Cukor csattan Tanúsított Farmer's Market Raul & Family Farms Riverside CA. 951-475-9189 KözelPalm Springs, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 711 napja, 19/03/30 Megosztói megjegyzések: Palm Springs Farmers Market Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 729 napja, 19.03.12 Megosztói megjegyzések: Stringless Sugar Snap Peas észrevehető a Stehly Farms Marketen. |