Fekete ananász örökös paradicsom

Ananas Noire Heirloom Tomatoes





Podcast
Élelmiszer-buzz: Az örökös paradicsom története Hallgat

Termelő
Loo Loo Farms

Leírás / Íz


Az Ananas Noire paradicsom többszínű marhahúsos paradicsom, nagy méretével és enyhén lapított gömb alakjával, hegygerincekkel jellemezve. Bőrük sötét lila-vörösre érik, zöld elpirulással és zöld vállakkal, húsuk gyönyörű és jellegzetes csíkos rózsaszínű, vörös, zöld és sárga mintákkal. Mély, füstös és gazdag ízt kínálnak, amely édes, ananász-szerű citrusfélékkel kezdődik, és finom és savas aláfestéssel fejeződik be. A húsos hús krémes, lágy és lédús, kevés maggal. Az Ananas Noire meghatározhatatlan paradicsomfajta, ami azt jelenti, hogy a növény függőlegesen növekszik, és egészen fagyig megtermékenyül, és körülbelül 6 méter magas lehet. Ketrecbe helyezésre vagy trellizálásra ajánlott, hogy segítsen támogatni a nagy, egy-két fontos gyümölcs hihetetlenül bőséges termését.

Évszakok / Elérhetőség


Az Ananas Noire paradicsom nyár közepén kapható.

Aktuális tények


Az Ananas Noire nyílt beporzású fajta, ami azt jelenti, hogy a megmentett vetőmag a következő évben elültetve ugyanazt a fajtát reprodukálja, hacsak nem történik természetes keresztporzás vagy spontán mutáció. A paradicsomokat, amelyeket Carl Linnaeus eredetileg Solanum lycopersicumnak nevezett, botanikailag Lycopersicon esculentum néven emlegetik, azonban a modern vizsgálatok ösztönzik az eredeti osztályozáshoz való visszatérést.

Tápérték


A paradicsom gazdag A- és C-vitaminban, amely fontos az egészséges szem, bőr, csontok és fogak számára, és tele vannak rostokkal. A paradicsom arról is ismert, hogy tartalmaz likopint tartalmazó antioxidáns vegyületet, amely segíthet megvédeni a prosztatarák és a szívbetegségek ellen. Jó kalcium- és vasforrás, valamint B-vitamin és kálium, így hatékonyan csökkentik a koleszterinszintet és csökkentik a vérnyomást.

Alkalmazások


Az Ananas Noire paradicsom mérete ideális szendvicsek és hamburgerek szeletelésére, egyedülálló színezése pedig gyönyörű kiegészítője a friss salátáknak vagy zöldségtálcáknak. Próbálja ki az Ananas Noire-t halmozott salátában, hosszában szeletelve, avokádóval és mozzarellával rétegezve, vagy használjon ízletes paradicsommártást. A paradicsom jól párosul friss fűszernövényekkel és lágy, tejszerű sajtokkal, valamint citrusfélékkel, olívaolajjal, tojással, tejszínnel, mogyoróval, fenyőmaggal, ananásszal, tenger gyümölcseivel vagy grillezett és sült hússal és baromfival. A többi paradicsomhoz hasonlóan az Ananas Noire paradicsomot is érésig szobahőmérsékleten kell tárolni, ezután a hűtés lassíthatja a bomlást. Az Ananas Noire paradicsom szokatlanul krémes és puha húsú, ezért nem tartják jól, ezért a betakarítás után a lehető leghamarabb fel kell használni.

Etnikai / kulturális információ


Az „Ananas Noire” egy francia név, amelyet „fekete ananásznak” fordítanak.

Földrajz / történelem


Az Ananas Noire paradicsom egy ananászparadicsomból került elő Belgiumban ananászparadicsom és ismeretlen fekete paradicsom természetes kereszteződéseként. Pascal Moreau belga kertész fejlesztette ki és stabilizálta, és 2005-ben hozták forgalomba. Ananas Noire állítólag az USA összes növényvédő övezetében jól termel, de ne feledje, hogy késői szezonban paradicsom, és akár nyolcvanöt nap érésnek és fejlődésnek az átültetés után.



Népszerű Bejegyzések