Leírás / Íz
Az Aceh Pelat rambutans kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 2-3 centiméter átmérőjű, kerek vagy ovális alakú, 10-13 gyümölcsből álló laza fürtben növekszik. A héja félvastag, bőrszerű és szilárd, puha, hajszerű kiemelkedésekkel, spinternek ismert. Ezek a hajlékony tüskék jellemzően rövidebbek, mint a többi rambután fajták, és a héj körül szorosan összenyomódnak, változó hosszúságban. A kéregnek zöld, sárga vagy narancssárga alapja is van, vörös, rózsaszín vagy sárga-zöld tüskékkel, amelyek gyakran sokféle színt mutatnak egy gyümölcsön. A kéreg alatt a kissé száraz hús áttetsző, puha, sima, és hámozva könnyen eltávolítható a héjról. A hús közepén egy hosszúkás, halványbarna vagy krémszínű mag van, amely papírhéj rétegekbe van csomagolva, és főzéskor ehető. Az Aceh Pelat rambutans enyhén ragadós állagú, enyhe, édes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
Az Aceh Pelat rambutánok egész évben kaphatók trópusi éghajlaton, Délkelet-Ázsiában pedig télen a csúcsidény.
Aktuális tények
A nephelium lappaceum botanikailag besorolt Aceh Pelat rambutans olyan kicsi gyümölcs, amely akár huszonöt méter magas örökzöld fákon is növekszik és a Sapindaceae vagy a szappanos családjába tartozik. Az Aceh Pelat rambutan fák túlnyomórészt mind a trópusi alföldeken, mind a hegyvidékeken megtalálhatók és magas hozamúak, és rengeteg gyümölcsöt termelnek, amelyeket kézzel szeletelni lehet a fáról. Az Aceh Plate rambutan néven is ismert Aceh Pelat rambutanok Délkelet-Ázsia egyik legnépszerűbb fajtája, édes íze miatt nagy népszerűségnek örvendenek, és a piacon friss étkezés céljából értékesítik.
Tápérték
Az Aceh Pelat rambutans jó C-vitamin forrás, kalciumot, vasat és magnéziumot is tartalmaz.
Alkalmazások
Az Aceh Pelat rambutánok a legalkalmasabbak a nyers alkalmazásokhoz, mivel édes ízük frissen, kézből fogyasztva mutatkozik meg. A héjat késsel szeletelhetjük és kinyithatjuk, vagy kézzel belehasíthatjuk, a húst pedig egészben fogyaszthatjuk, a magot eldobva. A mag ehető, de étkezés előtt meg kell főzni, és diós ízűre megpörkölhető. Az Aceh Pelat rambutánokat önálló snackként fogyasztják, vagy ékekre szeletelhetik, és sorbetekbe, fagylaltokba és gyümölcssalátákba keverhetik. Beilleszthetők currybe vagy levesbe, vagy italokba keverhetők. A friss alkalmazások mellett az Aceh Pelat rambutánokat főzhetjük és konzerválhatjuk hosszabb ideig, egyszerű szirupban tárolva a desszertek tetejére, fűszerekkel, szószokkal és gyógynövényekkel előételként töltve, vagy zselékbe és lekvárokba főzve. Az Aceh Pelat rambutans jól párosul kaffir mészlevelekkel, kurkuma, gyömbér, citromfű, koriander, földimogyoró, kókusztej, húsok, például baromfi, hal vagy marhahús, tofu és gyümölcsök, például kókuszdió, kivi, ananász és mangó. A gyümölcsök szobahőmérsékleten tárolva legfeljebb három napig, hűtőszekrényben zárt tartályban tárolva pedig legfeljebb hat napig képesek eltartani.
Etnikai / kulturális információ
Az indonéziai Jakartában úgy vélték, hogy a betawi emberek hozzájárultak az Aceh Pelat rambutan elnevezéséhez. Gyakran növekvő rambután fákat kis telkeken piaci értékesítés céljából, a betawi nép ismerte a fákat, és gyakran fogyasztotta az apró, szőrös gyümölcsöket. A gyümölcs vizsgálatakor a héjon lévő tüskék alatt egy középvonalat fedeztek fel, amely tányérszerű alakra hasonlított. Aztán a gyümölcsről úgy hírlik, hogy a Betawi nevezte el erről a lapos alakról. Napjainkban a gyümölcsöt az Aceh Plate is ismeri, és a szezonban általában friss piacokon és az útszéli standokon található. Az Aceh Pelat rambutans a háztáji kertek kedvelt fajtája, mivel a gyümölcs egyaránt díszes és ehető, a fákat pedig konténerekben, cserépben és kis ágyakban lehet termeszteni.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy az Aceh Pelat rambutánák őshonosak a Maláj-szigeteken, különösen Pasar Minggu régióból, amely az indonéziai Jakarta egyik kerülete. Ma a gyümölcs főleg Délkelet-Ázsiában található a helyi piacokon, de előfordulhat, hogy növekszik az otthoni kertekben és Ázsiában, Afrikában, Közép-Amerikában és Észak-Amerikában is.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák Aceh Pelat Rambutant. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Costa Rica Dot Com | Trópusi gyümölcs Rambutan koktél | |
| Costa Rica Dot Com | Nyári gyümölcssaláta | |
| Costa Rica Dot Com | Vörös Curry Rambutan-nal |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Aceh Pelat Rambutant a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 inago gro ciseeng bogor KözelBogor, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 53 napja, 21.01.15 Megosztói megjegyzések: rambutan acehpelat  BSD város modern piaca KözelPondok Pucung, Banten, Indonézia Körülbelül 438 napja, 19.12.27 Megosztói megjegyzések: acepelat rambutan a modern piacon bsd |
