Leírás / Íz
A pepitas, más néven tökmag angolul a tökmag vagy más termesztett tökmag. A sütőtök a Curcurbitaceae család tagja, amely rokon az uborkával, a dinnyével, valamint sokféle tökkel és tökkel. A pepita magok aszimmetrikusak, laposak és világos vagy olivazöld héjúak. Enyhén édes ízűek, kissé rágósak és könnyen alakíthatók.
Évszakok / Elérhetőség
A természetes pepiták egész évben kaphatók.
Tápérték
A pepita magok nélkülözhetetlen ásványi anyagokat, például vasat, rézet, magnéziumot, mangánt, foszfort és káliumot tartalmaznak. Azt is tapasztalták, hogy csökkentik a prosztatarák kockázatát a férfiaknál, és gyulladáscsökkentőként is alkalmazhatók.
Alkalmazások
Az ünnepi szezonban a pepitákat gyakran megsütik és snackként szolgálják fel. A pepiták csészében körülbelül 50 kalóriát tartalmaznak.
Földrajz / történelem
A sütőtök és magva évezredekre nyúlik vissza. A sütőtök amerikai őshonos, és fontos szerepet játszott az ősi civilizációban. A pepitákat az ókorban táplálékként, valamint az istenek felajánlásaként használták rituális szertartásokon. A tök egyike a nyugati féltekén található legkorábbi három növénynek, a közönséges bab és kukorica mellett.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Szundi - La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-483-5556 |
| Holsem kávé | San Diego Kalifornia | |
| Oak erőd | San Diego Kalifornia | 619-795-6901 |
| Püspöki iskola | San Diego Kalifornia | 858-459-4021 x212 |
| Panannin La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-5453 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-6747 |
| Csendes-óceáni parti szeszes italok | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Tábortűz | Carlsbad CA | |
| PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Tengelice | San Diego Kalifornia | 619-722-3398 |
| Tahona (konyha) | San Diego Kalifornia | 619-573-0289 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
| Harbour reggeli | San Diego Kalifornia | 619-888-6586 |
| Beaumonté | San Diego Kalifornia | 858-459-0474 |
| Bird Rock kávé (rozsdás tanya) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
| KI-k | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| Marys ínyenc saláták | La Jolla Kalifornia | 858-925-4690 |
| Mavericks Beach Club | San Diego Kalifornia | 858-999-0348 |
| A tiszta és színes konyha | San Diego Kalifornia | 858-775-9005 |
| Búza és víz | La Jolla Kalifornia | 858-291-8690 |
| Szüreti konyha (Corp ebéd) | CA nézet | 619-709-0938 |
| Fejes saláta | La Jolla Kalifornia | 516-507-0101 |
| RoVino Rotisserie + bor | San Diego Kalifornia | 619-972-6286 |
| Qero | Encinitas, Kalifornia | 702-334-8845 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-944-8252 |
| A Pearl Hotel | San Diego Kalifornia | 877-732-7573 |
| Agave kávé és kávézó | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Mission Ave Bár és Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Jo Mission Hills étterme | San Diego Kalifornia | 619-417-3801 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego Kalifornia | 619-795-9463 |
| Nyitott tornatermi ételek | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Szerencsés Bolt | San Diego Kalifornia | 662-832-3638 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| A Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2899 |
| Paradise Point Resort fő konyha | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
| Szundi H.C, LLC | San Diego Kalifornia | 619-500-3344 |
| J & Tonys | San Diego Kalifornia | 855-634-7664 |
| Red O étterem | San Diego Kalifornia | 858-291-8360 |
| Szundi - Del Mar | San Diego Kalifornia | 888-703-5300 |
| Kézműipar és kereskedelem (Sekscobra Inc.) | San Diego Kalifornia | 619-962-5935 |
| GoodOnYa | Encinitas, Kalifornia | 949-295-3145 |
| Marriott del mar | San Diego Kalifornia | 858-369-6029 |
