| Tutti Frutti Organics | Honlap |
Leírás / Íz
Ez a sötétzöld tök makk alakú, innen ered a neve. Az arany-narancs hús enyhén édes ízt és kissé száraz textúrát kínál. A szívós héj általában körülbelül öt-nyolc hüvelyk hosszú és négy-öt hüvelyk átmérőjű, mély, jellegzetes gerincekkel, sárga-arany fröccsenéssel, az érettség jelének tekintve.
Évszakok / Elérhetőség
Az Acorn tök ősszel és kora télen érhető el.
Tápérték
Nem olyan gazdag béta-karotinban, mint más téli fajták, a makk tök kiváló élelmi rostforrás, C-vitamint, B6-vitamint, magnéziumot és mangánt, valamint jelentős mennyiségű káliumot tartalmaz.
Alkalmazások
A makk tök kemény bőrű, téli fajta. Lehet, hogy megpucolják, de gyakrabban főzik a bőrükön. Hámozzon és kockázzon, vagy vágjon szeletekre a természetes bordák mentén, dobja meg olajokkal, fűszerekkel vagy gyógynövényekkel, és süsse meg vagy sült meg. Tálaljuk bőrrel vagy anélkül. A főtt tököt pürésíthetjük és hozzáadhatjuk levesekhez, pörköltekhez, rizottóhoz, süteményekhez vagy más pékárukhoz. Töltse fel és sütje felét húsokkal, sajttal, gabonával vagy más zöldségekkel. A makk tök sok hétig szobahőmérsékleten tart.
Földrajz / történelem
Az Acorn tök a korai civilizációk kedvence volt, mivel egészben meg lehetett sütni a szabadtéri agyag- és téglakemencéjükben. Kr. E. 4000-ig nyúlik vissza, a makk tök, amelyet néha dán töknek is hívnak, ehető tök, amely szőlőn növekszik. Általában téli töknek tekintik, a makk tök ugyanannak a családnak a tagja, mint a nyári tök, a Cucurbita pepo.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a makk tököt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| A főzőfotós | Makk tökleves szalonnával és tökmaggal |
