Leírás / Íz
Belimbing Hutan egy tojás alakú, csillag alakú, keskenyedő csúcsú, átlagosan 3 centiméter átmérőjű és 6 centiméter hosszú gyümölcs. Az élénkpiros bőr bőrszerű, vastag és szivacsos, szögletes panelekkel. A hús fehér vagy áttetsző, vékony membránnal 1-3 szegmensre oszlik, és a hús közepén több lapos, világosbarna mag van szorosan tapadva. A Hutan lecsúszása lédús, ízes és édes, a mangosztánhoz hasonló trópusi ízekkel rendelkezik.
Évszakok / Elérhetőség
A Hutan belimbing télen késő ősszel áll rendelkezésre.
Aktuális tények
A Baccaurea angulata botanikailag besorolt Hutan rendkívül ritka gyümölcs, amely egy évelő fa törzsén és ágain növekszik Borneo dzsungelében. Ucong, Belimbing Api, Belimbing Merah, Red málna és Red Angular tampoi néven is ismert Belimbing hután fák rendkívül termékenyek, és egyetlen fán több száz szorosan csoportosuló gyümölcsöt termeszthetnek. A Hutan belimbing nagyjából angolul vörös csillaggyümölcsnek számít, és édes és savanykás íze miatt kedvelt. Díszszerűen élénk asztaldíszként is használják.
Tápérték
Belimbing Hutan tartalmaz néhány rostot, C-vitamint, káliumot, magnéziumot és kalciumot.
Alkalmazások
A Belimbing Hutan a legalkalmasabb friss fogyasztásra. Meg lehet hámozni, sima módon fogyasztani, vagy meghinteni chilisóval. A hús is lehet gyümölcslé és frissítő ital, vagy savanyú élvezet lehet belőle. A belimbing Hutan főzhető zöldségként, főzhető és lekvár lehet belőle, vagy savanyítható és tartósítható későbbi felhasználásra. Pácoláskor a bőr ehetővé válik, és ízesítés céljából édes szirupokkal szokás tartósítani. A Hutan belimbing pár napig megmarad, ha hűvös és száraz helyen hagyja, vagy hónapokig tart, amikor a fagyasztóba helyezi.
Etnikai / kulturális információ
A fa belimbing hutáni gyümölcsét és fáját Borneóban helyben használják aromaanyagként, díszdíszítésként és építőeszközként. A gyümölcsöt nyersen fogyasztják, a héját szeletelik és szárítják, hagymával és halakkal főzik, hogy ízesítsék a halászlét. A gyümölcsöket asztali dekorációként is használják szokatlan formája és élénkpiros színe miatt. A gyümölcsön kívül a fa fáját gyakran használják bútorok építésére, valamint gerendák és oszlopok készítésére az építkezéshez.
Földrajz / történelem
Belimbing Hutan Borneo meleg, párás éghajlatának őshonos, és az ókortól kezdve vadon nőtt. Ma a Belimbing Hutan elérhető Borneo helyi piacain és Indonézia egész területén.
