| Food Buzz: A szilva története | Hallgat |
| Élelmiszermesék: szilva | Hallgat |
Leírás / Íz
A shiro szilva ovális alakú kőgyümölcs, amely éretten aranysárga színű. Körülbelül 2,5 centiméter átmérőjűre nőnek. A shiro szilva zöldtől sárgáig érik, néha halvány rózsaszín pírral. A külső héja vékony és fanyar ízű. A belső bőr aranysárga és félig átlátszó. Lágy, lédús és mérsékelten édes, nagyon kevés savtartalmú. A shiro szilval egyetlen belső mag vagy gödör van. Élőkőnek számítanak, ami azt jelenti, hogy a kő eltávolítása kis munkát igényel.
Évszakok / Elérhetőség
A Shiro szilva a nyári hónapokban kapható.
Aktuális tények
A shiro szilva botanikailag a Prunus salicina kategóriába tartozik, amelyet általában japán szilva vagy kínai szilva neveznek. Bár a Shiro szilva gyakran ázsiai fajtaként szerepel, valójában az Egyesült Államokban tenyésztették. Négy szilvafajta egyedülálló keresztje - a sárgabarack szilva és a kínai japán szilva, az Európában található cseresznye szilva és az észak-amerikai őshonos Munson szilva. A shiro szilvafák bőséges termelők, de kereskedelmileg nem termesztik őket széles körben. Szezon közben azonban megtalálhatók a helyi gazdák piacain és a kisáruházakban.
Tápérték
A shiro szilva A-vitamint, káliumot és rostot tartalmaz.
Alkalmazások
A shiro szilva frissen fogyasztható. Jók desszertekben, például tortákban és pitékben is. Általában konzervek és lekvárok készítésére használják. Ha még kissé zöldek, a Shiro szilva szobahőmérsékleten érlelhető, érett állapotában aranysárgává válik. Az érlelés felgyorsítása érdekében papírzacskóba helyezhetők. A shiro szilva érett állapotban puha, könnyen zúzódhat. Tárolja őket egy zacskóban a hűtőszekrényben, ahol 2-3 napig jóak lesznek.
Etnikai / kulturális információ
A shiro szilva népszerű az otthoni kertekben Amerikában. A szilvafák hosszú életűek, és nem ritka, hogy 40 éves Shiro szilvafákról hallani. Vonzó fehér virágokat hoznak, és az aranygyümölcsöt a kert szép kiegészítőjének tekintik.
Földrajz / történelem
A shiro szilvát elsősorban az Egyesült Államokban és Kanadában termesztik. Az eredetileg Kínában őshonos ázsiai szilvafáktól származnak, amelyeket először az 1800-as évek végén hoztak Amerikába Japánon keresztül. A kertész, Luther Burbank, akinek a kaliforniai szilva-termesztési ipar ösztönzésével járult hozzá, az ázsiai szilva-hibridizációval kísérletezett, és több mint 100 szilva- és szilvafajtát vezetett be a termelőknek. Kidolgozta a Santa Rosa, a Burbank, a Beauty és a Wickson szilvait, amelyek az 1940-es években népszerű fajták voltak. A shiro szilva először 1899-ben került a nyilvánosság elé.
Receptötletek
A Shiro Plumot tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Szerecsendió dadus | Shiro szilva torta | |
| Costa Rica Dot Com | Shiro szilva + bazsalikom lekvár | |
| Egyél Belive-t | Könnyű nyári ropogós | |
| Melissa déli stílusú konyhája | Shiro szilvalekvár |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Shiro szilvait a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Broadway Farmers Market AG családi gazdaság Quincy, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 199 napja, 20.8.20 Megosztói megjegyzések: Lágy, lédús, alacsony savtartalmú, nyári menés!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 251 napja, 20/02/20 Megosztói megjegyzések: Ritka gyümölcs figyelmeztetés!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 251 napja, 20/02/20 Megosztói megjegyzések: Shiso Plums! Ritka talál itt SD-ben. A Rancho Del Som Organics-tól.  Edmonds Kőműves Központ ACMA-gazdaságok Quincy, WA közelébenEdmonds, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 557 napja, 19.08.31 Megosztói megjegyzések: Imádja ezeket frissen, pároltan vagy fejjel lefelé sütve! |
