Leírás / Íz
A Satsumaimo édesburgonyának gránátszínű héja van, nyersen halvány krémszínű húsa. Miután elkészült, a hús halványsárga színűvé válik. A Satsumaimo gyakran hosszabb és karcsúbb gumó, mint más édesburgonyafajták, enyhén édes aromával és lágy, keményítőtartalmú hússal büszkélkedhet.
Évszakok / Elérhetőség
A Satsumaimo édesburgonya egész évben kapható, főszezonban az őszi és a téli hónapokban.
Aktuális tények
Az édesburgonyát botanikailag az Ipomoea batatas kategóriába sorolják. A Satsumaimo burgonyafajták népszerű közönséges nevei: Beniaka, Beniazuma és Kintoki. A Satsumaimót elsősorban a japán Kyushiban termesztik, és onnan szállítják ezeket az édesburgonyákat Japán többi részére és a világ minden tájára.
