Leírás / Íz
A Delaware szőlő kicsi vagy közepes méretű, ovális vagy kerek alakú, kicsi, szorosan csomagolt fürtökben növekszik. A sima héjak zöldtől halványvörösig vagy rózsaszínig érnek, finomak és könnyen elszakadhatnak. A Delaware szőlő csúszóbőr fajta, ami azt jelenti, hogy a bőr könnyen eltávolítható a hús károsodása nélkül. Az áttetsző zöld hús lédús és tartalmazhat néhány magot. A Delaware szőlő aromás, édes, enyhe és kissé gyümölcsös íze van, amelyet gyakran hasonlítanak a gumicukorra.
Évszakok / Elérhetőség
A Delaware szőlő nyáron és ősszel kapható.
Aktuális tények
A botanikusan a Vitis lubrusca ’Delaware’ kategóriába sorolt Delaware-szőlő egy amerikai hibrid, amely erőteljes lombhullató szőlőn növekszik, és a Vitaceae család tagja. A Delaware-szőlő az ohiói Delaware-ről kapta a nevét, ahonnan vélhetően onnan származnak, és az Egyesült Államokban használják leggyakrabban bortermelésre. Édes ízük miatt Japánban is nagymértékben termesztik őket, csemegeszőlőként és desszertként használják őket. A delaware-i szőlőben magas a cukortartalom, 18-20 brix értékkel, ami a termék cukortartalmának mérése.
Tápérték
A Delaware szőlő A- és C-vitamint, káliumot, tiaminot, vasat és kalciumot tartalmaz.
Alkalmazások
A Delaware szőlő a legalkalmasabb a nyers fogyasztásra, és asztali szőlő a legjobban hűtve élvezhető. Desszertszőlőként és desszertek, például sütemények vagy torták díszítésére is használhatók. Noha vörös héjú szőlőfajta, fehér, rózsa, habzóbor és jeges bor készítésére használják őket. A borban a Delaware klasszikus szőlőízesítő íze a finom édesség íze, zöld almával és enyhén csípős ízzel. A delaware-i szőlő olyan desszertekkel párosul, mint a fehér csokoládé mousse, a kókuszos fagylalt, a vanília font torta, a sajttorta és a friss gyümölcsös pannacotta, valamint a sós ételek, mint a steak tartár, marhahússaláta és a dinnyébe csomagolt sonka. A hűtőszekrényben szellőztetett zacskóban tárolva akár egy hétig is eltarthatnak.
Etnikai / kulturális információ
A delaware-i szőlő rendkívül népszerű Japánban, ahol az édes, lédús gyümölcs a legmagasabb árakat kínálja. A Shimane prefektúra, amely egy hegyvidéki tengerparti terület a Honshu-szigeten, a Delaware-szőlő legnagyobb termelője, és ezeket a szőlőket gyakran csemegeszőlőként értékesítik Japánban és Dél-Koreában is. A delaware-i szőlőket finom bőrük miatt méltányolják, és hogy a bogyót két ujj között finoman megszorítva meg lehet hámozni. Népszerű szezonális ajándék Japánban, ahol magas színvonalú gyümölcsök adása barátoknak, családtagoknak vagy kollégáknak ősrégi szokás.
Földrajz / történelem
A Delaware-szőlő őshonos az Egyesült Államok keleti részén, és először 1849-ben regisztrálták az Ohio-i Delaware-ben. A hibrid szőlő szülei nagyrészt ismeretlenek, de vélhetően az egyik legrégebbi amerikai szőlőfajtából, a Vitis lubruscából származnak. amely vadon nőtt New England-től Georgia-ig. A Delaware-szőlőt azután Észak-Amerikából a 20. században Japánba importálták, és az 1960-as évekre a japán gazdák mag nélküli fajtát fejlesztettek ki, mivel a japánok a könnyen fogyasztható gyümölcsöket kedvelik. Ma Delaware szőlő található az Egyesült Államok, Dél-Korea és Japán speciális piacain.
Receptötletek
Receptek, amelyek Delaware szőlőt tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Cassie vágyik | Édes szőlő saláta |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Delaware szőlőt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Meidi-Ya Szupermarket Meidi-Ya Szupermarket 177 River Valley Road Liang Court bevásárlóközpont, Szingapúr 179030 63391111 KözelSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 604 napja, 19.07.14 Megosztói megjegyzések: A Meidi-Ya szupermarketben a minőségi gyümölcsöt és zöldséget közvetlenül Szingapúrba szállítják, és ebben a népszerű japán szupermarketben értékesítik. |
