Leírás / Íz
A Bol Jamaica jambu az egyik legnagyobb jambu fajta, átlagosan 5-8 centiméter átmérőjű, hagymás, hosszúkás vagy harangszerű alakú. A bőr sima, viaszos, fényes és vékony, éretlenül rózsaszíntől élénkvörösig jelenik meg, érettsége sötétvörös, bordó árnyalatúvá válik. A gyümölcs hosszában halvány, függőleges gerincek és fehér csíkok is lehetnek. A felszín alatt a fehér hús ropogós, sűrű és vizes, kerek és kemény, középen barna magot foglal magában, körülbelül 2-3 cm átmérőjű. A Bol Jamaica jambu aromás és jellegzetes, édes-savanykás, gyümölcsös és virágos ízű, finom fűszerjegyekkel.
Évszakok / Elérhetőség
A Bol Jamaica jambu egész évben elérhető Délkelet-Ázsiában.
Aktuális tények
Botanikailag a Syzygium malaccense besorolású Bol Jamaica jambu egy ritka változata a ropogós, lédús gyümölcsöknek, amelyek a Myrtaceae családba tartozó gyorsan növő, örökzöld fán találhatók. Sok különféle regionális neve van a Bol Jamaica jambu-nak Délkelet-Ázsiában, néha a Bol Jamaika betűvel íródott, és a fajta egykor népszerű fajtája volt Indonéziában a holland Kelet-India korszakában. Az idő múlásával a termesztést követően a gyümölcsök nem kerültek állandóan újratelepítésre, és fokozatosan elveszítették a termesztett egyéb jambu fajták miatt. A modern korban a Bol Jamaica jambu a speciális termelők és házikertek számára lokalizálódik, elsősorban Délkelet-Ázsiában. A fajt nagy termései kedvelik, a fák termékenyek, évente többször is betakarítják. Egyes falvakban a Bol Jamaica jambu-t is kis mennyiségben termesztik, és a gyümölcsöket speciális termékként értékesítik a friss helyi piacokon.
Tápérték
A Bol Jamaica jambu kiváló A- és C-vitamin-forrás, amelyek antioxidánsok, amelyek csökkentik a gyulladást, fokozzák az immunrendszert és javítják az arcszínt a bőrön belüli kollagéntermelés növelésével. A gyümölcsök szintén jó rostforrást jelentenek az emésztőrendszer stimulálására, és alacsonyabb mennyiségű ásványi anyagot, köztük foszfort, kalciumot és vasat szolgáltatnak.
Alkalmazások
A Bol Jamaica jambu mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz a legalkalmasabb, beleértve a párolást és a párolást is. Friss állapotban a gyümölcsök egyenesen, kézből fogyaszthatók uzsonnaként, vagy szeletelhetők és zöld salátákba dobhatók, apróra vágva és gyümölcstálakba keverhetők, vagy turmixokba és gyümölcslevekbe keverhetők. A Bol Jamaica jambu főzhető szirupokká, desszertek ízesítésére, vagy lekvárokká és zselékké főzhető. A friss és főtt alkalmazásokon túl a gyümölcsök hosszabb ideig pácolhatók. Bol Jamaica jambu pár fahéjjal, vaníliával, citrusokkal, mentával és édesköménypel. A teljes Bol Jamaica jambu-t a betakarítás után azonnal fel kell használni a legjobb minőség és íz elérése érdekében. A gyümölcsök a betakarítás után 2-3 napig is eltartanak, ha zárt edényben, hűtőszekrényben tárolják őket.
Etnikai / kulturális információ
Délkelet-Ázsiában sokféle helyi jambu-fajta található, amelyeket a friss piacokon általában maláj almának és hegyi almának jelölnek. A Syzygium fajokat elsősorban ropogós, édes és savanyú gyümölcsei kedvelik, de a fákat erősen díszesnek is tekintik, mutatós, élénk rózsaszínű-piros virágokkal és szélesen elterülő lombkoronával. Amikor a fákra már nincs szükség árnyék biztosítására a kertekben, a kemény és sűrű fát építkezéskor használják, és tartós anyagként bonyolult mesterségek faragására szolgálnak. Az építőanyagok mellett a gyökereket, kérget, gyümölcsöt és leveleket használják a hagyományos indonéz gyógyszerekben a szájüregi sebek, fejfájás és köhögés tüneteinek csökkentésére. A leveleket helyileg is használják a kiütések és a bőrirritációk enyhítésére.
Földrajz / történelem
Bol Jamaica jambu Délkelet-Ázsia régióiban honos, különösen Indonézia Java és Szumátrája, valamint a Maláj-félsziget. A trópusi gyümölcsök ősidők óta vadon nőnek, és sokféle jambu-fajta létezik, amelyeket később felfedezők, kereskedők és a bevándorlás révén vezettek be a világ trópusi régióiba. Ma a Bol Jamaica jambu egy ritka fajta, amelyet az otthoni kertek és a speciális termelők honosítanak meg. A gyümölcsöket általában kézzel szüretelik, vagy éréskor lehullanak a fákról, és Indonéziában és Malajziában a helyi friss piacokon értékesítik őket.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Bol Jamaica Jambut. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Bol Jamaica Jambut a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 durian warso kertjei KözelBogor, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 64 napja, 21.04.04 Megosztói megjegyzések: jambu jamaica / jambu bol  dél-jakarta vasárnapi piac KözelJakarta, Jakarta Capital Region, Indonézia Körülbelül 541 napja, 19/09/15 Megosztói megjegyzések: Jamaica bol guava a Pasar Minggu-ban, Dél-Jakartában |
