Leírás / Íz
A Sir John Thornycroft alma nagy méretű, kerek alakú, de mindkét végén kissé lapított. A kemény bőr aranysárga-zöld alapszíne van átfedve skarlátvörös és bíborvörös színnel vagy csíkozással. Néhány rozsdásodás és lencse van jelen. Belül a hús kissé kemény vagy kemény, lédús és ropogós. Íze aromás, finom és édes.
Évszakok / Elérhetőség
A Sir John Thornycroft alma ősz közepétől a tél elejéig kapható.
Aktuális tények
A Sir John Thornycroft alma a Malus domestica egy régebbi angol fajtája, amelyet annak az úrnak neveztek el, aki először termesztette. Ismeretlen származású, de ma is a Wight-szigeten termesztik, Angliában.
Tápérték
Az alma táplálkozásának legnagyobb része a gyümölcs szénhidrát- és rosttartalmából származik. Egy közepes méretű alma az ajánlott napi bevitel csaknem 20% -át tartalmazza, rengeteg C-vitaminnal együtt. Az alma kisebb mennyiségben tartalmaz más antioxidánsokat a C-vitamin mellett, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak. Például a kvercetin gyulladáscsökkentő, míg a katechin javíthatja az agy és az izom működését.
Alkalmazások
A Sir John Thornycroft egy desszertes alma, a legjobb friss étkezéshez, de felhasználható főzéshez vagy sütéshez is. Párosítson más friss gyümölcsökkel, például bogyókkal, vagy hagyományos almás fűszerekkel, mint például fahéj és szerecsendió. Körülbelül két hónapig jól tárolható hűvös, száraz körülmények között.
Etnikai / kulturális információ
A szupermarketek gyakran csak néhány almafajtát árulnak. Angliában azonban, csakúgy, mint másutt, a fogyasztók egyre inkább érdeklik a szokatlanabb fajták, köztük az antik almák, például a Sir John Thornycroft vásárlását. A 2000-es évek elejétől Angliában sok üzlet helyi és antik almát kezdett árusítani, kibővítve a lehetőségeket néhány nagy kereskedelmi sikeren túl.
Földrajz / történelem
Ezt az almát 1900 körül nevelték a nagy-britanniai Wight-szigeten, és 1913-ban vezették be kereskedelmi forgalomba. Sir John Thorneycroft, Lady Thorneycroft és fő kertészük, Mr. Collister által kifejlesztett számos alma egyike volt. Ezt a fajtát 1911-ben Royal Kertészeti Társaság Érdemdíjjal tüntették ki. Leginkább mérsékelt éghajlaton növekszik, például Nagy-Britanniában.
Receptötletek
Receptek, amelyek Sir John Thornycroft Almákat tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Szórj szórakozást | Almás gofri édes fahéjas vajjal | |
| Jól bevont | Almabor csirkecomb | |
| A Cafe Sucre Liszt | Karamellás almás író muffin |
