Food Buzz: A dátumok története | Hallgat |
Food Fable: Dátumok | Hallgat |
Termelő
Bautista Family Date Ranch | Honlap |
Leírás / Íz
Általánosságban elmondható, hogy a Barhi-dátum érettségi szintjétől függően változó fokú édességet biztosít, a friss cukornádtól a kókuszdióig és a vajkamráig. Kisebbek és gömbölyűbbek, mint más fajták, és éretlen, sárga színben értékesítve gyakran még mindig a szőlőhöz kötődnek. A sárga Barhi datolya aranyszínű matt és ropogós alma-szerű, enyhe édességgel és enyhe összehúzó képességgel, hasonlóan a hachiya datolyaszilva datolyához. Ha szobahőmérsékleten hagyjuk, akkor érés közben végül barnás színű lesz, puha és rágós lesz, vékony, ropogós külső héjjal.
Évszakok / Elérhetőség
A sárga Barhi dátumok nyáron és kora ősszel állnak rendelkezésre.
Aktuális tények
A Barhi vagy Barhee dátum a botanikailag a Phoenix dactylifera osztályba sorolt datolyapálmából származik, és fajainak legédesebbnek és krémesebbnek számít. Az átlagosnál alacsonyabb összehúzó képessége miatt ez a dátum egyedülálló az ehetőségében az érés mindhárom szakaszában: sárga és félérett (Khalal), borostyánbarna és teljesen érett (rutab) vagy sötétbarna, szárított és ráncos (tamr). Általában frissen és ritkán fogyasztják a szárított, ráncos szakaszban. Igazi finomság, a Sárga Barhi datolyának rendkívül rövid az idénye, és a legjobban azonnal felhasználható.
Tápérték
A sárga Barhi datolya gazdag rost-, vas-, kálium-, B-vitamin-, flavonoid- és antioxidáns-forrás.
Alkalmazások
A sárga Barhi datolyák kiváló ropogós édes snacket kínálnak, és gyakran egyszerűen önmagukban fogyasztják őket. A kimagozott datolyát felkockázhatjuk és hozzáadhatjuk gyümölcssalátákhoz az érdekes édes ropogás érdekében. Desszertekben, például morzsolókban vagy macskababokban sütve hajlamosak jobban megőrizni az állagukat, és gyönyörűen párosulnak almával és mazsolával. Ingyenes ízek közé tartozik a dió, a csokoládé, a kávé, a tejszín, a juharszirup, a fahéj, a kókuszdió, a narancs, a banán, a sárgabarack, a pálinka, a rum, a sajt és a szalonna. A sárga Barhi datolya sokkal romlandóbb, mint teljesen érett változata, és hűtőszekrényben kell tárolni.
Etnikai / kulturális információ
A Barhi név arab szóból származik, jelentése: „forró szél”.
Földrajz / történelem
A datolyapálmák őshonosak a Közel-Keleten és Észak-Afrikában, ahol gyakori látvány, hogy a datolyák sok változatát betakarítják és értékesítik az érés minden szakaszában. Itt, az Egyesült Államokban azonban a Barhi-dátum az egyetlen ilyen fajta, amelyet kereskedelmi forgalomban termesztünk és a khalal stádiumban értékesítünk. A barhi pálmát 1913-ban vitték be Kaliforniába az iraki Basrából. Eredetileg meglehetősen népszerűtlen volt, és a teljesen érett stádiumú törékenysége miatt nem volt nagyon elterjedt. Azonban minden évben a sárga barhi dátum egyre könnyebben elérhetővé válik a piacon, és országszerte könnyen szállítható.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a sárga Barhi dátumokat. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Változatos konyhám | Friss dátumok és az Apple Crumble |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Sárga Barhi dátumokat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
![]() Mekka, Kalifornia 760-485-0606 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 518 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Finom sárga Barhi dátumok #specialtyprodcueapp ![]() Mekka, Kalifornia 760-396-2337 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 560 napja, 19.08.28 Megosztói megjegyzések: Sárga Barhi most jön be! ![]() Körülbelül 563 napja, 19.08.25 ![]() 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 KözelDoraville, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 564 napja, 19.08.24 Megosztói megjegyzések: Sárga Barhi időpontok a Buford Farmers Market-en ![]() Palm Springs, Kalifornia 626-475-9726 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 567 napja, 19.08.21 Megosztói megjegyzések: Boom ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 569 napja, 19.08.19 ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 576 napja, 19.08.12 ![]() Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 629 napja, 19.06.20 Megosztói megjegyzések: Dátumok ![]() Körülbelül 674 napja, 19.06.06 Megosztói megjegyzések: Friss dátumok Athénból! ![]() Nikos 30 www.4seasonsbio.com KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 700 napja, 19.04.10 Megosztói megjegyzések: Sárga és friss !! |