Leírás / Íz
Az arany málna minden szempontból hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a vörös málna, kivéve, hogy arany színű, rózsaszín árnyalatokkal rendelkezik. Összegyűjtött gyümölcs, egyedi csonthéjasokkal, amelyeket nagyon finom, szinte láthatatlan szőrszálak tartanak össze. Szedéskor a málna szár és tartály a növényen marad, és üreges középpontot hagy a gyümölcsön belül. Az arany málna fuzzy, törékeny és rendkívül édes, mézes sárgabarack tónusú, és csak finom zamatú a savanyúságtól. Miután megérett, minimális eltarthatósági ideje van.
Évszakok / Elérhetőség
Arany málna nyáron kapható.
Aktuális tények
Az aranynak, vagy néha sárga málnának nevezik, ugyanaz a botanikai megnevezés, mint a vörös fajtának, a Rubus idaeus-nak. A leggyakoribb vörös málna természetesen mutált törzse. A közös fajták közé tartozik a Goldie, a Kiwigold, az Aratás, a Mézkirálynő és az Örökség
Tápérték
Az arany málna jó forrása a B- és C-vitaminoknak, a folsavnak, a réznek, a vasnak, az antioxidánsoknak és az ellagsavnak, amely fenolos vegyület ismerten megakadályozza a rák kialakulását. Magas az élelmi rosttartalmuk is, amely a bogyó össztömegének körülbelül 20% -át teszi ki.
Alkalmazások
Használja az arany málnát, mint a vörös málnát, azzal a nyilvánvaló különbséggel, hogy nincs hozzáadott színezés. Hagyományosan zselékben, lekvárokban, fagylaltokban, szorbetokban és pékárukban használják őket. Más színes málnafajtákkal szemben az emelkedett cukorszint és a minimális savtartalom miatt kevésbé megfelelőek a sós alkalmazásokhoz. Juice a bogyókat, és málna ízt ad a koktéloknak és italoknak a várt rózsaszín nélkül. Az arany málna kompót sajttortával párosul, vagy pogácsa fölé csöpög. Ingyenes párosítások: kakaó, egzotikus gyümölcsök, mazsola, diófélék, például mogyoró és Marcona mandula, sárgabarack, méz, őszibarack, kókuszdió, fahéj, áfonya, kardamom és levendula.
Földrajz / történelem
Az arany málna növények kissé hideg szívósak, hasonlóan a többi málna fajtához. Az arany málna, bár ízét tekintve kiválónak tartják, korlátozott kereskedelmi értékű, a jóval mindenütt jelenlévő vörös málnához képest. Elsősorban a mezőgazdasági termelők piacain találhatók.
Receptötletek
Receptek, amelyek arany málnát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Arany Málnát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Bellingham Farmer's Market Mariposa Farm Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com KözelBellingham, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 235 napja, 20.07.18 Megosztói megjegyzések: YAY - annyira izgatott, hogy arany málnát látok!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 239 napja, 20/7/2014 Megosztói megjegyzések: Egy másik finom variáció a Rózsa málna. Édes és finom, szerezze be őket, amíg a különleges termékeknél tartanak.  Santa Monica Farmers Market Pudwill Farms 805-720-2399 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 280 napja, 20/03/20 Megosztói megjegyzések: Arany málna a Pudwill Farms-tól  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 482 napja, 19.11.14  Edmonds Farmers Market Testvérek Farmja Yakima, WA KözelEdmonds, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 557 napja, 19.08.31 Megosztói megjegyzések: Yum, tökéletes snack vagy lekvár!  Santa Monica Farmers Market Jimmy Pudwill San Luis Obispo, Kalifornia 805-720-2399 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 560 napja, 19.08.28 Megosztói megjegyzések: Arany málna a Pudwill Berry Farms-tól  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 602 napja, 19.07.17 Megosztói megjegyzések: Arany málna a Pudwill Farms-tól  West Seattle Farmers Market Tonnemaker családi gyümölcsös Woodinville, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14 Megosztói megjegyzések: Szuper édes és kedves fogyasztásra kész :)  Bi-Rite piac Bi-Rite piac - 18. utca 3639 18. utca, San Francisco, CA 94110 415-241-9760 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  A Beau piac Le Beau piac - Levenworth St 1263 Leavenworth Street, San Francisco, CA 94109 415-885-3030 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Santa Monica Farmers Market Zach Nichols 1-805-748-0057 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 609 napja, 19.07.10 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű arany málna két borsóból egy hüvelyben!  Santa Monica Farmers Market Jimmy Pudwill 805-720-2399 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 651 napja, 19.05.29 Megosztói megjegyzések: Arany málna a Pudwill Farms-tól |
