| Windrose Farm | Honlap |
Leírás / Íz
A Jimmy Nardello chilei paprika hosszúkás, karcsú, ívelt, egyenes hüvely, átlagosan 12-25 centiméter hosszú, és kúpos alakú, amely a nem szár végénél elvékonyodik. A hüvelyek nagyon csavarodottak, görbültek vagy hajlottak lehetnek, a bőr viaszos, fényes és kissé ráncos, érettől zöldtől élénkvörösig érik. A vékony héja alatt a hús ropogós és halványpiros-narancssárga, keskeny üreget foglal magában, tele membránokkal és néhány kerek és lapos, krémszínű maggal. A Jimmy Nardello chile paprika friss, enyhe, édes és gyümölcsös íze van, amely alig vagy alig tartalmaz hőt. Szárításkor az íze édes, sós és enyhén füstös lesz.
Évszakok / Elérhetőség
A Jimmy Nardello chilei paprika nyáron és ősz elején kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolt Jimmy Nardello chile paprika édes, örökös fajta, amely a Solanaceae vagy a éjjeli madárfélék családjába tartozik. Az eredetileg a dél-olaszországi Basilicata régióból származott Jimmy Nardello chile paprika története az Egyesült Államokba bevándorló olasz család álmával kezdődött. Alázatos bevezetésük óta a paprika szinte kihaltból virágzóvá vált, mint sajátos házi kerti paprika, amely a speciális marketingre és a nyilvánosságra tanúskodik az örökség megőrzésére összpontosító szervezetek révén. Jimmy Nardello édes olasz sütőpaprikaként is ismert fajtája édes, cukorkaszerű íze és a kulináris alkalmazások sokoldalúsága miatt kedvelt.
Tápérték
A Jimmy Nardello chile paprika kiváló C-vitamin-forrás, amely antioxidáns, amely elősegítheti az immunrendszer fellendülését és a szervezetben a kollagén felépítését. A paprika karotinoidokat is tartalmaz, amelyek a hüvely élénk piros színéért felelős fitotápanyagok, valamint káliumot és A-vitamint tartalmaznak.
Alkalmazások
A Jimmy Nardello chile paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, sütéshez, pörköléshez és pirításhoz. Nyers állapotban a paprikának édes, gyümölcsös íze van, frissen fogyasztható, szeletelhető és mártogató edényként használható, ízekre, salsára és szószokra darálva, salátákra aprítva vagy szendvicsekbe rétegezve. Az olasz paprikát olívaolajban, fokhagymával, sóval és borssal is fel lehet szeletelni és megsütni. Miután elkészült, a paprikát olasz kenyérre lehet rétegezni, mozzarella sajttal és bazsalikommal lehet feltölteni, majd édes és sós szendvicshez főzni, vagy pedig steak szendvicsek tetejére használni. A szendvicsekre történő rétegzés mellett a Jimmy Nardello chile paprikát főzhetjük hússal, tésztafélékbe keverhetjük, pizzára önthetjük, vagy könnyű saláták mellé édes és füstös előételként használhatjuk. Hosszabb használatra a paprika szárítható és pácolható is. Jimmy Nardello chile paprika jól párosul hagymával, burgonyával, édesköményrel, koktélparadicsommal, gyógynövényekkel, például bazsalikommal, petrezselyemmel, kakukkfűvel és oregánóval, olyan sajtokkal, mint mozzarella, ricotta, provolone, burrata és feta, kukorica, kelkáposzta, brokkoli, nyári tök , zöldbab és balzsamecet. A friss paprika akár egy hétig is eltart, ha egészben tárolva, és mosatlanul papírzacskóban, a hűtőszekrényben tárolja.
Etnikai / kulturális információ
2005-ben Jimmy Nardello chilei paprika felkerült az Íz bárkájába, amelyet a Slow Food szervezet állított össze, hogy felhívja a figyelmet a kihalás előtt álló élelmiszerekre. Több mint ezer tétel szerepel az Ízládában, és a szervezet küldetése a különféle termékek azonosítása és elősegítése a termesztés és megőrzés fokozása érdekében. Amióta megjelenik a listán, a Jimmy Nardello chile paprika népszerűsége nőtt, és a házikertészet egyik kedvelt fajtája lett. Az egyik legjobb sütőpaprikának tartott Jimmy Nardello chilepaprikát ma már online katalógusok, termelői piacok és speciális termelők kínálják. A Slow Food a paprikát egyik sikertörténetének tekinti, és példaként mutatja be, hogy mennyire fontos felhívni a figyelmet a veszélyeztetett termékekre.
Földrajz / történelem
A Jimmy Nardello chile paprikát kezdetben az olaszországi Basilicata régióban, Ruoti déli parti városában termesztették. Ezután a paprikát Guiseppe és Angela Nardello olasz családon keresztül vezették be, akik 1887-ben vándoroltak ki a Connecticutba, Naugatuckba. tizenegy gyermekük. Negyedik legidősebb fiuk, Jimmy, örökölte a paprika családi szeretetét, és folytatta a paprika termesztését és termesztését egészen 1983-ban bekövetkezett elmúlásáig. Mielőtt meghalt, Jimmy a paprikamagot a Seed Savers Exchange számára adományozta, és a paprikát Jimmy-ről nevezték el. becsület. Ma Jimmy Nardello chile paprika megtalálható az online vetőmag-katalógusokban az otthoni kertészkedés, a mezőgazdasági termelők piacai és az Egyesült Államok és Kanada speciális termelői számára.
Receptötletek
Receptek, amelyek Jimmy Nardello Chile Pepperst tartalmazzák. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Szerencsés Mikes A jó élet | Marscapone töltött Jimmy Nardello édes olasz sütőpaprika | |
| Teljes hasi farm | Jimmy Nardello sült borssaláta | |
| A Roaming Gastrognome | Grillezett Jimmy Nardello olasz paprika |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Jimmy Nardello Chile Peppers-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Ország Rodosz családi gazdaságok Visalia, ca KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 228 napja, 20/07/25  Monterey piac Monterey piac 2711 1550 Hopkins Street, Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com KözelBerkeley, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  Brentwood Farmers piac Ország friss fűszernövények közelébenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 598 napja, 19.07.21 Megosztói megjegyzések: Édes!  Különleges termék Különlegesség 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 602 napja, 19.07.17 Megosztói megjegyzések: Jimmy Nardello Peppers.  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 602 napja, 19.07.17 Megosztói megjegyzések: Végül !! Jimmy Nardello Peppers |
