| Food Buzz: A banán története | Hallgat |
Leírás / Íz
A szárított banánforgács ropogós állagú, és teljes banánízű marad. Érett banánból állítják elő, 1/4 'szeletekre szeletelik, majd szárítják. Ez a szárítási folyamat fenntartja sárgás színüket, és ropogós textúrát biztosít, édes intenzív banánízzel. Jellemzően éretlen banánból készülnek, és vagy megpirítják, vagy élelmiszer-kiszárítóba teszik.
Évszakok / Elérhetőség
Szárított banán chips egész évben kapható.
Aktuális tények
A banán az emberi fogyasztásban a rizs, a búza és a kukorica mögött a negyedik helyet foglalja el, és világszerte 130 országban termesztik. India a legnagyobb banántermelő, amelyet Ecuador, Kolumbia, Costa Rica és a Fülöp-szigetek követ.
Tápérték
A szárított banánforgács jó káliumforrást, élelmi rostot, valamint A- és C-vitamint tartalmaz. Körülbelül 230 kalória van minden csésze 2/3 részében.
Alkalmazások
A szárított banán chips chips-ként fogyasztható, csokoládéba mártva vagy bármilyen pékárukhoz adható, hogy édes banán ízt adjon hozzá. A banánforgács népszerű a latin, az ázsiai és a karibi konyhában.
Földrajz / történelem
Ázsia délkeleti részén őshonos banán kiterjedt történelemmel rendelkezik, és felfedezése óta az emberek fogyasztják. Kr. E. 600-ban a banánról először buddhista szövegben írnak, és az első banánültetvény Kínában ismert, 200-ból származik. A banán több mint 300 faja létezik, de csak 20-at termesztenek kereskedelmi céllal. Az első banánfajtát a korai spanyol felfedezők hozták Amerikába, és ez volt a Plantain banán.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Nagy Juhar Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-255-2282 |
| Ön és tiéd Distilling Co. | San Diego Kalifornia | 214-693-6619 |
| Kancsók | San Diego Kalifornia | 858-472-1251 |
| Páholy a Torrey Pines Mainnál | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
| Miguel 4S tanyája | San Diego Kalifornia | 858-924-9200 |
| Barlang bár | San Diego Kalifornia | 619-269-6612 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Nomád fánk | San Diego Kalifornia | 619-431-5000 |
| Farkasok nevelték | San Diego Kalifornia | 619-295-3172 |
| Konyhák jó | San Diego Kalifornia | 619-851-4091 |
| Nemzetközi Füst Del Mar | San Diego Kalifornia | 619-331-4528 |
