| Coleman családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A görögdinnye uborkája apró és hosszúkás, körülbelül 2-3 centiméter hosszú. Körülbelül negyednagyságú görögdinnye uborka mászó szőlőn nő, és sima, mészzöld és fehér csíkos feszes, ropogós bőrű görögdinnyéhez hasonlít. A belső hús halványzöld, puha és vizes, sok apró ehető maggal. A görögdinnye uborka ropogós, ízes és zamatos textúrát biztosít, íze uborkára és fanyar citrusra emlékeztet.
Évszakok / Elérhetőség
A uborka uborka nyártól őszig kapható.
Aktuális tények
Botanikailag a Melothria scabra besorolású görögdinnye uborka uborka technikailag nem uborka, de hasonló ízének és állagának tiszteletére ezt a leírást kapta. Újrafelfedezett örökségfajta, és a gyümölcs népszerűsítése érdekében számos vetőmagcég új nevet hozott létre, köztük Cucamelon, Sandia de Raton, Egér dinnye, Mexikói savanyú uborka, Cuka-dió, Franciaországban pedig a Concombre à Confire (uborka megőrzése). A görögdinnye uborka újszerű mérete, egyedi íze és magas termelékenysége miatt egyre népszerűbb a házikertekben és a speciális éttermekben.
Tápérték
A görögdinnye uborkában magas az A- és a K-vitamin tartalma.
Alkalmazások
A görögdinnye uborka uborka egyaránt használható nyers és főtt alkalmazásban. Frissen fogyasztható, a héja és a magja ehető. A görögdinnye-uborkát népszerûen savanyúságok készítéséhez használják, és hozzáadhatók a salsákhoz is az egyedi textúra és az íz érdekében. Lehet gyümölcslével is ízesíteni a koktélokat, vagy egészben használható martini köretként. A nyers alkalmazások mellett a görögdinnye-uborkát olívaolajban és fokhagymában megdinsztelhetjük, és zöldséges köretként vagy rántva tálalhatjuk. A görögdinnye uborkája jól párosul paradicsommal, chilivel, citrusfélékkel, savanyú fűszerekkel, fokhagymával, édesköményvel, görögdinnyével, mézharmatos dinnyével, sertéshasal, sült és sült fehér halakkal, joghurttal, fiatal lágy sajtokkal, korianderrel és mentával. A görögdinnye uborka akár tíz napig is eltarthat, ha hűtőszekrényben tárolja.
Etnikai / kulturális információ
A görögdinnye uborka a közép-amerikai konyha alapanyaga a Kolumbus előtti idők óta. A dinnye leggyakoribb neve spanyolul: „sandíta”, vagyis kis görögdinnye. Mexikóban és Közép-Amerikában a görögdinnye-uborka gyümölcsöt gyakran nem kulináris módon használják, beleértve az orvostudományt is, de a főbb nyilvántartásokban kevés információ található a konkrét felhasználásokról. A görögdinnye uborka 2015-ös újjáéledése óta egyre népszerűbb a bloggerek és a szakácsok részéről, akik szeretnek szokatlan recepteket bemutatni és előállítani.
Földrajz / történelem
A görögdinnye-uborkák Közép-Amerikában és Mexikóban őshonosak, és először Charles Victor Naudin francia botanikus osztályozta őket 1866-ban. Ma Közép-Amerikában, Mexikóban, az Egyesült Államokban található mezőgazdasági termelők piacain, házikertjeiben és speciális élelmiszerboltjaiban találhatók Anglia.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a görögdinnye uborka uborkát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a görögdinnye uborkát a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 West Seattle Farmers Market Mariposa Farm Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 136 napja, 20.10.25 Megosztói megjegyzések: Apró, ropogós és aranyos, tökéletes nassoláshoz :)  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 207 napja, 20.8.15 Megosztói megjegyzések: A görögdinnye uborka most van a szezonban!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 249 napja, 20/04/20 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye uborka 🥒 a szezonban!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 474 napja, 19.11.22  Santa Monica Farmers Market Romeo coleman Ács, Kalifornia 1-805-431-7324 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 532 napja, 19.09.25 Megosztói megjegyzések: Ízletes kis görögdinnye uborka a Coleman Family Farms-ból  Santa Monica mezőgazdasági termelők piaca Romeo coleman Ács, Kalifornia 1-805-431-7324 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 560 napja, 19.08.28  Santa Monica Farmers Market KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 574 napja, 19.08.14 Megosztói megjegyzések: Ízletes görögdinnye uborka a Coleman Family Farms-ból származik!  Monterey piac Monterey piac 2711 1550 Hopkins Street, Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com KözelBerkeley, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19 |
