Tommy Atkins Mangoes

Tommy Atkins Mangoes

Információ a Tommy Atkins mangókról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Podcastok
Food Buzz: A mangók története Hallgat
Élelmiszer-fabula: Mangó Hallgat

Leírás / Íz




A Tommy Atkins mangó közepes és nagy méretű mangófajták, amelyek súlya egyenként akár két font is lehet. Nagyjából ovális alakúak, zöld bőrük szinte mindig sötétvörös pírral borított, néha narancssárga vagy sárga akcentussal. A sima bőrt apró, sárga-zöld lencse (pórusok) borítják, amelyek szeplőként jelennek meg. A bőr vastag, védi a szilárd, mély sárga húst szállítás közben. A Tommy Atkins mangók lédúsak, kissé rostos húsúak és enyhén édes ízűek. Az érettség megállapításához a gyümölcsöt enyhén meg kell szorítani.

Évszakok / Elérhetőség




A Tommy Atkins mangók egész évben kaphatók, csúcsszezonban késő tavasszal és a nyári hónapokban.

Aktuális tények




A Tommy Atkins mangó a Mangifera indica floridai változata. Noha nem feltétlenül a legfinomabb fajta, az 1950-es években a floridai mangótermesztők körében népszerűvé váltak, a betegségre hajlamos haden mangók pótlásaként. A nagyobb méretű Tommy Atkins mangókat vizuálisan vonzónak tartják, és rendkívül produktívak és hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek - ez erős tényező a kereskedelmi vonzerőben. Ma a Tommy Atkins mangó a legszélesebb körben telepített kereskedelmi fajta Amerikában.

Tápérték


A Tommy Atkins mangó remek C- és A-vitamin-, valamint rostforrás. Tartalmaznak folátot, B6-vitamint és ásványi anyagokat is, például káliumot, kalciumot és vasat. A legtöbb mangóhoz hasonlóan a Tommy Atkins mangó is tartalmaz enzimeket, amelyek hasznosak az emésztés szempontjából. A mérgező borostyán vagy a mérgező tölgy iránti érzékenységnek körültekintően kell eljárnia a mangó bőrének kezelésekor, irritáció jelentkezhet.

Alkalmazások


A Tommy Atkins mangó friss és főtt alkalmazásokhoz egyaránt használható. A mangó bőre és nedve irritációt okozhat egyes emberek bőrén, ezért a mangó hámozásakor kesztyű használata ajánlott. Hámozva és leválogatva a Tommy Atkins mangó szeletelhető, frissen vagy kockára vágva tálalható, és gyümölcssalátákhoz adható egy kis trópusi íz érdekében. A kockákra vágott gyümölcs italokban, desszertekben és pékárukban felhasználható. A pürésített vagy egész mangódarabokat pácokban vagy szószokban lehet felhasználni csirkéhez, halhoz vagy húshoz. A grillezett Tommy Atkins mangószeletek a barbecue baromfinak fognak bókolni. Kombináljuk kockára vágott pirospaprikával, lilahagymával és korianderrel, hogy elkészítsük a mangósalzát a halakhoz vagy köretként. A Tommy Atkins mangókat legfeljebb három hétig tárolják a hűtőszekrényben. A gyümölcsök érésig szobahőmérsékleten tarthatók.

Etnikai / kulturális információ


Az 1940-es évek és az 1950-es évek elején Thomas Atkins nagyon sokszor benyújtotta a „Tommy Atkins” mangót a Florida Mango Fórumhoz, hogy elfogadják a kereskedelmi piacon. Az új mangófajta nem tudott túljutni a kóstolótáblán, rostos húsra és „kiemelhetetlen” étkezési minőségre hivatkozva. A floridai mangógyártókat azonban eladták. A vonzó mangók nehéz és következetes gyártók voltak, betegségekkel szemben ellenállóak és hosszabb volt az eltarthatóságuk.

Földrajz / történelem


A Tommy Atkins mangókat először Ft-ban fedezték fel. Lauderdale, Florida az 1920-as évek elején. Állítólag egy haden mangó magjából nőttek ki Thomas H. Atkins ingatlanán, a floridai Broward megyében. Mr. Atkins meg volt győződve arról, hogy kereskedelmi vonzerejük van, és új fákat oltani kezdett, és 1948-ban értékesítette az elsőt. A Tommy Atkins mangó csak az 1950-es években volt kereskedelmi forgalomban, amikor a haden fajta kezdett kiesni a mangótermelők és beszállítók körében. . Az 1970-es évekre az Atkins fajtát minden más floridai fajtánál jobban elültették. Floridán kívül a Tommy Atkins mangót Mexikóban, Peruban, Ecuadorban, Brazíliában és Hawaiin termesztik, ahol sokat exportálnak az Egyesült Államokba.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák Tommy Atkins Mangot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Orvosi közeg Ananászos és almás chips fűszeres mangó salsa-val
Lenyűgöző ételcsomagolás Mangó chili limonádé
Sok vajat Fogantyú láb
Konyha Hoskinsnál Sült mangó mézes dióval

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották Tommy Atkins Mangot a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 51596-as képet Görögország Athén központi piaca Froutooasis LTD
Athén központi piaca Z-26-28
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 561 napja, 19.08.27
Megosztói megjegyzések: Mangoes Tommy Atkins 🥭

Oszd meg a 48663 képet Beverly Hills Market és Deli Beverly Hills Market és Deli
303 N Cresent Drive Beverly Hills, CA 90210
310-657-3663 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 626 napja, 19.06.23

Oszd meg a 48570-es képet Altayebat piac Altayebat Market Inc., - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804
714-520-4723 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 627 napja, 19.06.22

Oszd meg a 48298-as képet Crown Valley Marketplace (perzsa piac) Korona-völgyi piac
2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 KözelLadera Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 628 napja, 19.06.21

Oszd meg a 48183-as képet Hillsborough friss piac Hillsborough friss piac
4435 W. Hillsborough Ave. Tampa, FL 33614
813-882-9406 KözelEgyiptom-Leto-tó, Florida, Egyesült Államok
Körülbelül 634 napja, 19.06.14

Oszd meg a 48161-es képet Sanwa Farmer's Market Sanwa piac
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa, FL 33610
813-234-8428 KözelTampa, Egyesült Államok
Körülbelül 635 napja, 19.06.14
Megosztói megjegyzések: Nagy.

Népszerű Bejegyzések