Koral trópusi gyümölcsfarmja |
Leírás / Íz
Az édes citrom közepes méretű, összességében lekerekített alakú és kissé lapított fenekű. Viszonylag sima héja sárga, halványzöld árnyalata, teljesen éretten narancssárga árnyalatot fejleszt. A vékony héja aromás olajokban gazdag, a lédús hús magjai minimálisak és csaknem savmentesek. Az íze rendkívül enyhe, édes citromfű virágos jegyekkel.
Évszakok / Elérhetőség
Az édes citrom egész évben kapható, a tavaszi csúcsszezonban.
Aktuális tények
Az édes citrom botanikailag a Citrus limetta kategóriába tartozik, és általában édes mésznek, édes limettának, perzsa mésznek és mediterrán édes citromnak nevezhetjük. Indiában Mosambinak hívják, ahol számos egészségügyi és szépségápolási előnye miatt elismerték. Zavaróan úgy néz ki, mint egy citrom, mégis olyan íze, mint az édes sav nélküli mész, ezért a számos álnév. Két Kaliforniában termesztett fajta a Millsweet limetta és a Ponderosa édes citrom.
Tápérték
Az édes citrom kiváló C-vitamin forrás, és hasznos a nátha, a torokfájás és a kiszáradás kezelésére. Néhány homeopátiás szószóló édes citromot használ a gyomor-bélrendszeri problémák enyhítésére, a máj működésének fellendítésére és természetes fertőtlenítő szerként.
Alkalmazások
Az édes citromokkal édes, virágos citrusjegyet és enyhe savtartalmat adhat az édes és sós ételekhez. Vigyázzon, hogy a hagyományos citromok helyett felcserélhetők legyenek, mivel ezek nem azonos vágási savasságot vagy intenzív ízt kínálnak. Az édes citrom alacsony savszintje és gazdag cukortartalma lehetővé teszi, hogy nyersen és frissen szeletelve fogyasszák, akárcsak egy narancs. Indiában a gyümölcslevet gyakran édesítik egy kis mézzel, és köménnyel, fekete sóval vagy chaat masala-val, indiai fűszerkeverékkel fűszerezik. A léből kiváló sorbet, puding, vinaigrette vagy pác készül. Az édes citrom aromás héja megragadható úgy is, hogy koktélokhoz szirupba öntjük, vagy cukrászda számára sima cukorba töltjük. Az édes citrom a tengeri ételeket, bárányt, baromfit, kuszkuszt, grapefruitot, narancsot, citromot, bogyókat, mézet, vaníliát, fahéjat és szegfűszeget dicséri.
Etnikai / kulturális információ
Az édes citrom mindenütt jelen van a Közel-Kelet konyhájában, és gyakran használják aromás központi elemként a konyhaasztalon, vagy természetes gyógymódként a megfázás vagy a köhögés bármely jele esetén.
Földrajz / történelem
Az édes citromfa trópusi és szubtrópusi éghajlaton növekszik, és általában 5-7 éven belül megtermékenyül. A Millsweet limetta valószínűleg a Földközi-tenger térségéből származott, és Mexikóból érkezett Kaliforniába. A fajta a San Gabriel Misszióban nőtt 1822-ben, és 1943-ban kapta a „Millsweet” nevet.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az édes citromokat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
Rose nemzetközi piac Rose nemzetközi piac 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 Közelhegyi kilátás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 380 napja, 20.02.24 Megosztói megjegyzések: Szép. Casa Lucas Lucas piacház 2934 24. utca, San Francisco, CA 94110 415-826-4334 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14 Hawthorne piac Hawthorne piac 24202 Hawthorne Blvd Torrance, CA 90505 310-373-4448 KözelRolling Hills Estates, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29 A vár El Castillo Carniceria / Élelmiszerpiac 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 KözelPacoima, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29 West LA nemzetközi piac West LA nemzetközi piac / arab piac 10817 Velence Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 KözelCulver City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28 Santa Monica Glatt Kóser piac Santa Monica Kóser piac 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90025 310-473-4435 KözelSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28 Kis olasz piac Bob Polito családi gazdaságok 1-760-802-2175 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 704 napja, 19.06.06 Kis olasz piac Bob Polito családi gazdaságok 1-760-802-2175 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 711 napja, 19/03/30 |