Leírás / Íz
A savanyú levelek élénk zöld színűek, vagy vörös vagy zöld szárúak. A vörös szárú fajtának erősebb savanyú íze van, míg a zöld szárú fajtának enyhébb savanyúsága van. A savanyú levelek India déli részén népszerű összetevők, amelyeket a legjobban pácolni, blansírozni, temperálni vagy pasztává őrölni lehet, majd pörköltekhez vagy currieshez adni.
Évszakok / Elérhetőség
Savanyú levelek egész évben kaphatók trópusi éghajlaton.
Aktuális tények
A savanyú levelek fajtától függően botanikailag a Hibiscus sabdariffa vagy a Hibiscus cannabinus nemzetségbe sorolhatók. A savanyú leveleket Gongurának és álla baung ywetnek is nevezik.
