Shiitake gomba napló

Shiitake Mushroom Log





Podcast
Food Buzz: A gomba története Hallgat

Leírás / Íz


A figyelemfelkeltő és meglehetősen szokatlan, teljesen természetes keményfa rönkökből a legjobb shiitake gomba terem. A kiváló textúráért és zamatért díjazott rönkökben termesztett gombák hosszú eltarthatóságot, kiváló táplálkozási és gyógyászati ​​előnyöket nyújtanak.

Évszakok / Elérhetőség


Ellenőrizze a rendelkezésre állást. A shiitake rönkök egész évben kínálják a gombákat, és beltérben vagy szabadban, árnyékos területen termeszthetők.

Tápérték


A rönkben termesztett shiitakes körülbelül 18 százalék fehérjetartalmat tartalmaz, és magas a vas-, kalcium-, foszfor-, niacin-, B1- és B2-vitamin tartalma.

Alkalmazások


A körülbelül négy hüvelyk átmérőjű shiitake rönköket hideg vízbe áztatják, hogy megkezdjék a termesztési folyamatot. Hat-nyolc nap múlva megjelennek a friss shiitake gombák. Használja levesekben, pörköltekben, szószokban és sült krumpliban, vagy egyszerűen ízesítve ízesítőkben és friss fűszernövényekben. Friss gombák tárolásához helyezze nedves papírtörlő közé vagy egy papírzacskóba hűtőszekrénybe. Ne tárolja műanyagban, mivel a gombáknak „lélegezniük” kell, hogy megőrizzék ízüket és állagukat. Tisztításához ecseteljen papírtörlővel vagy gombakefével. Ne áztassa a gombákat vízben, mert ezek felszívják a vizet, és az íze elvész.

Etnikai / kulturális információ


Noha sok éven át élvezte, a gomba különösen az elmúlt évtizedben felszállt a világ minden táján található konyhákban. Japánban több mint ezer éve termesztik, a háztartások általában saját kínálatukat növelik. A hazai shittakes megegyezik a Kínában és Japánban termesztettekkel.

Földrajz / történelem


Sok éven át Ázsiában termesztett shiitake jelentése: „a shii vagy a tölgyfa gomba”, és különösen ízesítik őket Keleten kiváló ízük, zamatos állaguk és jótékony gyógyító tulajdonságaik miatt. A teraszról vagy a hátsó udvarból a shiitake rönkökből öt évig folyamatosan jóízű gombák teremnek.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a shiitake gomba naplót. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Tejfa Shiitake gomba napló készítése

Népszerű Bejegyzések