Leírás / Íz
A Royal Star papaya nagy, hosszúkás gyümölcs, henger alakú, de kissé körte alakú és körülbelül 20 centiméter hosszú lehet. Kisebb, mint egy mexikói papaya, mindegyik gyümölcs súlya 1-2 font lehet. A bőr zöldtől sárgáig érik, és teljesen éretten narancssárga vagy vörös színű lehet. Zöld állapotban szüretelik őket, még mindig éretlenek, és néhány héten belül tovább érnek. A Royal Star papaya félig érett állapotban is élvezhető, így az érettség meghatározásának ideje kissé kevésbé kérdéses. Az élénk, narancsvörös hús szilárd és lédús, édes, trópusi ízt kínál. A csillag alakú magüreg több száz kicsi, ehető, kerek fekete magot tartalmaz.
Évszakok / Elérhetőség
A Royal Star papaya egész évben elérhető.
Aktuális tények
A Royal Star papaya a Carica papaya új hibrid fajtája. A mexikói típusú papaya-kat 2011-ben vezették be az Egyesült Államok és a kanadai piacokra. Kisebb, személyesebb méretükről, rendkívül édes ízükről, csillag alakú magüregükről és meghosszabbított eltarthatóságukról ismertek. A Royal Star papayák kétszer hosszabb ideig tartanak, mint más fajták, így könnyebben szállíthatók nagyobb távolságokra.
Tápérték
A Royal Star papaya tápanyagban sűrű, magas béta-karotin tartalommal rendelkezik, 212 aminosavat és számos fontos enzimet tartalmaz, mint például a papain. A gyümölcsök nagy mennyiségű fruktózt is tartalmaznak, a brix-skálán 14-et mérve, így az egyik legédesebb fajta. Gazdag C-vitaminban, jó A-vitamin-, kálium- és folátforrás. A gyümölcs E- és K-vitamint, az összes nélkülözhetetlen B-komplex vitamint és ásványi anyagokat kalciumot, magnéziumot, foszfort, rézet, mangánt és szelént tartalmaz. Szintén biztosítják az összes omega-6 zsírsav ajánlott napi bevitelét, és jó omega-3 zsírsavforrást jelentenek, amelyek mindkettő nélkülözhetetlenek az agy és a szív egészségéhez.
Alkalmazások
A Royal Star papayákat leggyakrabban nyersen fogyasztják, de főzhetők vagy ételekhez is süthetők. A gyümölcsök félbevághatók, szeletekre vághatók és akár meg is fogyaszthatók, vagy felkockázva friss salsához, zöld salátához, gyümölcstálakhoz vagy turmixokhoz adhatók. A kockákat tajinnal vagy chile-porral lehet leporolni, és snackként megenni. A kockákra vágott Royal Star papaya felhasználható fűszeres chutney-hoz, illetve egy kompót vagy torta alapjához. Pürésítse a húsát, és készítsen mártásokat vagy lekvárokat, italokat vagy koktélokat. Hozzáadjuk a pékárukhoz vagy fagyasztott desszerteket készíthetünk belőle. Párosítsa a papaya más trópusi gyümölcsökkel, bogyókkal, csirkével, erős sajtokkal és dióval. A vágatlan Royal Star papayák akár 2 hétig is megmaradnak. A vágott gyümölcs legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
A Royal Star papayákat a harmadik generációs gazdák termesztik Mexikóban, Mexikóban és Texas déli részén. A mexikói határ közelében élő család szoros kapcsolatban áll Colima közösségével, ahol évtizedek óta termesztik a mexikói papayákat. 2012-ben a gazdaságok globális élelmiszer-biztonsági tanúsítást kaptak, hogy ne csak termékeik, hanem termesztési, szállítási és raktározási létesítményeik biztonságát is garantálják.
Földrajz / történelem
A Royal Star papayát 2007-ben fedezték fel a mexikói Colima kis államban, a nyugati középső partvidéken. A mexikói papaya természetes hibridjei, és ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek. A gyümölcsök és magvaik egy texasi Alamo-i cég saját válogatása, amely szintén kizárólag a papaya termesztését és terjesztését végzi. A Royal Star papayákat az Egyesült Államok és Kanada legalább 2 tucat államába szállítják, majd 2013-ban először Spanyolországba szállították, azzal a céllal, hogy végül Németországban és Portugáliában is elérhetők legyenek.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Royal Star papayákat. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Az odaadó fogyókúra | Papaya mangószósszal | |
| Csak egy csipet receptek | Royal Star papaya és spenót saláta |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Royal Star Papayákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
legnagyobb citrom a világon
 4 évszak Bio - bioélelmiszerek piaca 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 629 napja, 19.06.20 Megosztói megjegyzések: Papaya  Teljes élelmiszerek piaca Teljes élelmiszerek piaca Austin Texas www.wholefoods.com KözelAustin, Texas, Egyesült Államok Körülbelül 701 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Royal Star Papaya! |
