| Termelői piac |
Leírás / Íz
A Red Dragon gyümölcsei hosszú, vékony, szőlős kaktuszokon nőnek, amelyeket gyakran fákon, kerítéseken vagy falakon nőnek fel. Kívülről a Red Dragon gyümölcsei szinte megegyeznek a fehér húsú fajtával. Az élénk színű hosszúkás gyümölcsök körülbelül 10 centiméter hosszúak és akár egy fontot is nyomhatnak. Rózsaszínű vagy bíborszínű bőrük van, amelynek zamatos, húsos pikkelyei látszanak, amelyek átfedik egymást, és hosszában kicsi, zöld hegyű kiemelkedések maradnak. A bőr vékony, átlagos vastagsága csupán 3 milliméter, így a hús és a héj aránya magas. A Vörös Sárkány gyümölcs fényes bíborhúsa a betacyanin nevű vegyület eredménye, amely ugyanaz a pigment, amely a répában és a fügekaktusz gyümölcsében található meg. A pép textúrája kiwi, egészében apró, fekete ehető magokkal. A Red Dragon gyümölcs édes, bár nem olyan édes, mint a fehér húsú fajta, és enyhe savasságú.
Évszakok / Elérhetőség
A Red Dragon gyümölcs egész évben elérhető.
Aktuális tények
A vörös sárkány gyümölcseit vagy Pitaya Roja-t botanikailag a Hylocereus constaricensus és néha a Hylocereus polyrhizus kategóriába sorolják. Az előbbi osztályozás őshonos Costa Ricára vonatkozik. A vörös húsú Sárkány gyümölcsei ritkábbak, mint a sárga bőrű fajta, és közel sem olyan széles körben állnak rendelkezésre, mint a fehér húsú fajta. A Red Dragon gyümölcsöket gyakran nevezik Costa Rica-i Sárkány gyümölcsnek vagy Purple Pitaya-nak, és néha Eper Körte Kaktusznak. Az Egyesült Államokban Floridában és Kaliforniában ezek a ragyogó húsú gyümölcsök teremnek, a szezonon kívül közvetlenül szülőhazájukból, Nicaraguából vagy Costa Ricából származnak.
Receptötletek
Robles Red Dragon Fruit recepteket tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
