Babe Farms | Honlap |
Leírás / Íz
A vörös tatsoi egy kicsi, alacsony növekedésű növény, amely vékony levelek rozettáját képezi, rövid halvány mészzöld szárakkal. Kanál alakú, mélyen bordó színű, elpirult levelei fényesek, vajas, gyengéd és zamatos textúrájúak. A Fresh Red tatsoi édes és csípős ízeket mutat ásványi kivitelben. Miután megfőtt, a spenóthoz hasonló meleg földiség alakul ki.
Évszakok / Elérhetőség
A vörös tatsoi egész évben elérhető, főszezonban tavasszal és nyár elején.
Aktuális tények
Piros tatsoi, botanikai név A Brassica narinosa hűvös évszakú lapos formájú kínai káposzta, a Brassicaceae (mustár) család tagja. Közismert neve: kanálmustár, spenótmustár és Rosette bok choy. Kínában neve wu ta cai, Japánban tasai néven ismert. Vágott és jöjjön újra leveles zöldségként kezelik, lehetővé téve több betakarítást egyetlen növényen. A növény érettségét a lombokból fakadó virágzó hajtások jelzik. Végül a növény magokat fog csírázni, jelezve életciklusának vándorlását. A magok megtakaríthatók és felhasználhatók a jövőbeni növények számára.
Tápérték
A vörös tatsoi jó A-, C- és K-vitamin, karotinoidok, folát, kalcium és kálium forrása.
Alkalmazások
A vörös tatsoi egy sokoldalú kulináris zöld, amelyet a spenóthoz hasonló módon használnak. Hagyományosan cserepes fűszernövényként és zöld pörkölésként és pácolásként használják az ázsiai és dél-amerikai konyhák sokféleségében. Finom és földes jegyei jól illeszkednek a citrusfélékhez, a hűvös hűvös hozzávalókhoz, például a körtéhez, az édesköményhez és a mentához, a meleg ízekhez, amelyek bőségesen megtalálhatók chilében, fokhagymában és szegfűborsban. Párosítsa a vörös tatsoit umamisban gazdag összetevőkkel, például fésűkagylóval, gombával, tengeri moszattal és párolt hússal. Az erjesztett összetevők, például a halszósz, a szójaszósz és az ecetek szintén ingyenes mérkőzések.
Etnikai / kulturális információ
A vörös tatsoi színe az egészséget javító antocianinoknak, fitokemikáliáknak köszönhető, amelyek eredendő egészségügyi előnyökkel járnak. A növényi vegyületek közül a legerősebb fiziológiai hatásokkal rendelkeznek, beleértve a gyulladásgátló és rákellenes tulajdonságokat, valamint a cukorbetegség megelőző tulajdonságait.
Földrajz / történelem
Tatsoi Kínában honos. A vörös tatsoi az eredeti zöld tatso hibrid leszármazottja. Pontos származása ismeretlen, bár a fajtákat Európában, különösen Franciaországban fejlesztették ki. Mint minden kínai sárgarépa esetében, a vörös tatsoi is erőteljes termelő. Gyorsan csírázik, és a palánták olyan gyorsan fejlődnek, hogy szinte látni is nőnek. A tipikus nyugati káposztával ellentétben, a vetéstől számított 5-10 hónap alatt érik meg, a növényeket a vetéstől számított 3-4 héten belül betakaríthatják. Bár a vörös tatsoi alkalmazkodni fog az agyagos és homokos talajokhoz, termékeny nitrogénben gazdag talajban, meleg napokban és hűvös éjszakákban virágzik.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Vörös Tatsoit a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
Santa Monica Farmers Market Produce NearSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 14 napja, 21.02.24 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 16 napja, 21/22/21 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 61 napja, 21/08/08 Megosztói megjegyzések: Vörös-Tatsoi megyei vonalas szüret Ballard Farmers Market Foothills Farm 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 101 napja, 20.11.29 Megosztói megjegyzések: !!! Queen Anne Farmers Market Foothills Farm 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 180 napja, 20/09/10 Megosztói megjegyzések: A zöld fajta megtalálásához szokott, így ez szép meglepetés. Köszönjük Foothills Farm! Virginia Park Farmer's Market County Line szüret közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 368 napja, 20/07/20 Broadway vasárnapi gazda piaca Acélkerék farm Fall City, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 668 napja, 19.05.12 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű, gyengéd és csodálatos pörkölt vagy nyers! |