| Murray családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A vörös kínai eperfa széles, terjedő bokor vagy apró tövisekkel tarkított kis fa. Az eperfa rokonokhoz hasonlóan a gyümölcsök technikailag nem bogyók, hanem apró, húsos csonthéjak együttesei, amelyek egyetlen szár köré csoportosulnak. Kissé hasonlítanak a licsihez, kerekek, körülbelül egy-két hüvelyk átmérőjűek és rögös felületűek. Az érett gyümölcs vonzó vörös vagy gesztenyebarna színű, lédús, gazdag vörös húsú, három-hat apró, barna ehető maggal. Amikor teljesen érettek, puha textúrájúak és görögdinnye-szerű ízűek, füge, eperfa és vattacukor emlékeivel.
Évszakok / Elérhetőség
A vörös kínai eperfa ősszel kapható.
Aktuális tények
A vörös kínai eperfa Che gyümölcs, kínai che, kínai eper, Cudrang, mandarin dinnye bogyó és selyemhernyó tövis néven is ismert. Botanikusan a Cudrania tricuspidata néven a Moraceae család tagja, a kenyérgyümölcs, a jackfruit, a füge és természetesen az eperfa távoli rokona. Noha unokatestvérek lehetnek ugyanabban a családban, a vörös kínai eperfeket nem szabad összetéveszteni az amerikai vörös eperfákkal (Morus rubra), amelyek teljesen más nemzetség és faj.
Tápérték
A vörös kínai eperfa vitaminokkal, például riboflavinnal, tiaminnal és karotinnal van ellátva, és nagyon magas a C-vitamin szintje. Magas antioxidáns-csoportot tartalmaz, az úgynevezett oligomer proantocianidineknek vagy OPC-knek, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben a szervezetben. Az OPC-k húszszor erősebbek, mint a C-vitamin, és ötvenszer erősebbek, mint az E-vitamin.
Alkalmazások
A vörös kínai eperfa a legjobb, ha nagyon puha és szinte túl érett. A gyümölcsöt gyakran elfogyasztják kézből, vagy használják, mint az eperfenét vagy a fügét. Az érett gyümölcsöt turmixgépben elkeverve és a magokat leszűrve élénkpiros, finom gyümölcslevet kapunk. A vörös kínai eperfa alacsony savtartalommal rendelkezik, ezért előnyös a citrusfélék vagy más savanykás ízek hozzáadása. A gyümölcs több napig hűtőszekrényben, fedett edényben tárolható.
Etnikai / kulturális információ
Míg a fehér eperfát (Morus alba) tartják a selyemhernyók legfőbb táplálékának, addig a vörös kínai eperfa levelei a második helyen állnak. A férgek nemcsak kiváló selymet állítanak elő a levelekből, hanem kiváló minőségű, legtisztább hangú lanthúrokat is. A fák a japán bonsai művészet kedvelt példányai is.
Földrajz / történelem
A vörös-kínai eperfa legkorábbi dokumentációja Kelet-Ázsia számos részén őshonos, a kínai Shantung és Kiangson tartományoktól kezdve a nepáli Himalája szubhivatalig. A történelmi selyemkereskedelem hozta az összes eperfát, beleértve a vörös-kínai fajtát is a globális kereskedelembe. 1862-ben Franciaországban, 1872-ben Angliában és 1909 körül az Egyesült Államokban mutatták be. Napos, meleg helyen, gazdag, jól vízelvezetett talajjal virágoznak, de szikla talajokban is sikeresek voltak.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Vörös kínai Mulberry-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
dogwood fa bogyók mérgező emberek
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 138 napja, 20.10.23 Megosztói megjegyzések: Che gyümölcs a Murray Family Farms-tól |
