Narancs menta

Orange Mint





Podcast
Food Buzz: A menta története Hallgat

Leírás / Íz


A narancssárga menta gazdag zöld levelei ovális alakúak, és feltűnő zöld vagy bordó négyzet alakú szárakon nőnek. Amikor hagyják virágozni, ez a menta hibrid kereszt nyár közepétől későig fehér és rózsaszín tüskés virágzást eredményez. Az erősen aromás narancs menta általában erősebb ízű, mint a menta sok más fajtája, citrusos jegyekkel és levendula árnyalatú fűszerekkel. Aromás tulajdonságai fokozódnak, ha zúzódnak.

Évszakok / Elérhetőség


A narancs menta általában a tavaszi és a nyári hónapokban kapható.

Aktuális tények


A narancs menta, más néven bergamott menta vagy kölni menta a Lamiaceae vagy a Labiate család tagja és tudományosan Mentha x piperita citrata néven ismert. A narancs menta a menta hibrid fajtája, amelyet illatos levelei miatt termesztenek. A narancs menta a menta más fajtáihoz hasonlóan a beporzó rovarok, például a méhek és a pillangók természetes vonzereje. A narancssárga mentából kivont olajat általában aromás tulajdonságai miatt használják, illatot adva az illatszerekhez és szappanokhoz.

Alkalmazások


A narancssárga menta íze a legjobb a friss készítményekben. Használjon apróra vágott gyümölcs- vagy gabona salátákat. Adjon darált leveleket az öntetekhez, ecetekhez, zselékhez és szószokhoz. Íze kiváló tejszín-, gyümölcs- és csokoládéalapú desszertkészítményekben, például fagylaltban, krémkrémben és tortában. A narancs menta ízesítő szerként használható teák, koktélok és limonádé számára. A teljes leveleket édes desszertek és bizonyos sós ételek köretéül is fel lehet használni.

Etnikai / kulturális információ


A narancs menta a valódi Chartreuse ital egyik titkos összetevője, egy francia gyógynövényital, amely 130 titkos gyógynövényből, növényből és virágból áll, melyeket a karthauzi szerzetesek készítettek 1737 óta.

Földrajz / történelem


Európában őshonos A narancs mentát régóta használják aromás tulajdonságai miatt, mind kulináris alkalmazásban, mind szobák, asztalok és test dezodorjaként. Ezt az évelő gyógynövényt könnyen meg lehet termeszteni, és nedves talaj, valamint mérsékelt vagy teljes napsütés hatására virágozni fog. A narancssárga menta gyökerei erőteljes termelők, és nyílt kertbe ültetve általában invazívak. A menta terjedésének megakadályozása érdekében ültesse cserépbe vagy temetett edénybe a kerti ágyon belül.



Népszerű Bejegyzések