| Coleman családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A nasturtium hüvelyek a virágok elhalványulása után jelennek meg. Miután a virág kezd fakulni, zöld, ráncos mag jelenik meg a helyén. A borsónál nagyobb zöld gömb ugyanolyan forró mustárlyukasztást tartalmaz, mint a levelek és a virágok, mégis nagyobb intenzitással. Az íze meglehetősen fűszeres, ezért nem ajánlott friss Nasturtium hüvelyeket fogyasztani.
Évszakok / Elérhetőség
A nasturtium hüvelyek a nyár vége közelében és kora ősszel állnak rendelkezésre.
Aktuális tények
A nasturtium hüvelyeket „szegény ember kapribogyóinak” vagy kaliforniai kapribogyóknak nevezik.
Alkalmazások
A nasturtium hüvelyeket még éretlenül be lehet szedni, és savanyítva lehet használni, mint a kapribogyót a legkülönbözőbb receptekben. A fűszeres hüvely hozzáadható egy sós sóoldathoz, hogy csökkentse a fűszerességet. Az érett hüvelyeket száríthatjuk és porrá őrölhetjük, hogy paprikahelyettesítőként használhassuk őket. A hüvelyeket hozzá lehet adni salátákhoz, levesekhez és pörköltekhez is, ahol különösen fűszeres-mustáros ízre van szükség.
Földrajz / történelem
Nasturtiumokat ültettek a virginiai Thomas Jefferson monticellói kertjébe 1774-től. Sokkal jobban élvezték őket, mint csavarodó szőlőjük és élénk virágzásuk. A hüvelyeket gyümölcsként katalogizálták Jefferson kertjében, és mint ilyeneket ették. A második világháború idején a magokat borspótlóként használták, őrölték, mint a bors. A Nasturtium fajták manapság két Peruban őshonos faj leszármazottai, Dél-Amerika nyugati partvidékén. Ezek a fajok spanyol hódítók révén kerültek Európába. A nasturtiumok szabadon nőnek Kaliforniában, Virginia-ban, Pennsylvania-ban és Hawaii-on, valamint egész Európában és Dél-Amerika egyes részein.
Receptötletek
Nasturtium hüvelyeket tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Kert Betty | Pácolt Nasturtium hüvelyek |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Nasturtium Pods-ot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Coleman családi gazdaságok Ács, Kalifornia 1-805-431-7324 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 385 napja, 20.02.19 Megosztói megjegyzések: Nasturtium hüvelyes baba! |
