Mikro-opál bazsalikom

Micro Opal Basil





Termelő
Friss eredet Honlap

Leírás / Íz


A Micro Opal bazsalikom mérete nagyon kicsi, átlagosan 5-7 centiméter hosszú, és legyező alakú levelei vannak, amelyek karcsú szárakon két-három csoportban nőnek. Levelei vékonyak, simaak és ropogósak, változatos színűek, sötétlila és zöld. A vékony szárak finomak, zamatosak, hajlékonyak és zöldek is. A Micro Opal bazsalikom ropogós és enyhe, kezdeti citrom-mész ízeivel, finom bazsalikom-szegfűszeg, édes-fűszeres íze változik.

Évszakok / Elérhetőség


A Micro Opal bazsalikom egész évben kapható.

Aktuális tények


A Micro Opal bazsalikom az érett gyógynövény apró, ehető változata, amelyet általában fiatalon, körülbelül 14-25 nappal a vetés után szüretelnek. A Microgreens, például a Micro Opal bazsalikom az 1990-es és 2000-es évek óta divatos cikk, amelyet előkelő éttermekben használnak, és amelyeket általában frissen fogyasztanak az étkezési élmény fokozása érdekében. A Micro Opal bazsalikomot a szakácsok kedvelik köretként, hogy éles textúrát, élénk színt és könnyű, enyhe ízt adjon mind a sós, mind az édes ételekhez.

Tápérték


A Micro Opal bazsalikom vasat, magnéziumot, káliumot, foszfort, C-vitamint és antocianinokat tartalmaz, amelyek antioxidánsok, amelyek gyulladáscsökkentő előnyöket kínálnak.

Alkalmazások


A Micro Opal bazsalikom a legalkalmasabb friss alkalmazásokhoz, mivel finom jellege nem képes ellenállni a nagy hőhatású készítményeknek. Leggyakrabban köretként használják, amelyet zöld salátákra, gyümölcssalátákra, tésztákra, pizzákra és húsételekre lehet szórni. Szeletelhetők szendvicsekbe, caprese-re szórhatók, bruschetta-ba keverhetők, vagy pestóba keverhetők. Az előételek és a főételek mellett a Micro Opal bazsalikom felhasználható köretként koktélokhoz, vagy meghinthető desszertekkel egy hozzáadott, édes és fűszeres íz érdekében. A levelekből aromás infúziós ecetet és olajat is készíthetünk. A Micro Opal bazsalikom párosul örökös paradicsommal, padlizsánnal, káposztával, mozzarellával, parmezán sajttal, fenyőmaggal, rozmaringgal és őszibarackkal. A zöldek 5-7 napig tartanak, ha zárt edényben tárolják őket a hűtőszekrényben.

Etnikai / kulturális információ


A Micro Opal bazsalikomot erősen használják köretként, hogy friss, zöld ízeket adjon az ételekhez. Az édes bazsalikomnak tekintett zöldek élénk lila árnyalatot adnak a zöld salátákhoz, és a kulináris iparban ételeknek és italoknak festékként is használják. A Micro Opal bazsalikom egyik gyártója, a Fresh Origins Farm, szakértő termesztési technikákkal történő innovációval közös és egyedi mikrocöldeket hoz létre, és több mint húsz éve szállítja a forgalmazókat ezekkel a speciális zöldekkel. A Fresh Origins a napsütötte dél-kaliforniai éghajlaton merész, kivételes ízű egészséges növényeket terem. A mikrózöldeket olyan üvegházakban termesztik, amelyek lehetővé teszik a természetes napfényt és a folyamatos légáramlást, ami ideális klíma az optimális növekedéshez és az egész éves betakarításhoz.

Földrajz / történelem


A Micro Opal bazsalikomot az 1990-es évek és a 2000-es évek eleje között hozták létre az Egyesült Államokban a növekvő mikrogreen mozgalom részeként. A fenti képen látható Micro Opal bazsalikom a Fresh Origins Farmból származik San Diegoból, Kaliforniából. Ma a Micro Opal bazsalikom speciális élelmiszerboltokon keresztül található meg, például a Specialty Produce-on, és az Egyesült Államokban elérhető.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Micro Opal bazsalikomot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Vicc pékség Örökség paradicsom Carpaccio
Szerelem és olívaolaj Paradicsom görögdinnye Gazpacho pisztáciával és bazsalikom olajjal
Little Wild Things Városi Farm Takarmányozott eperfa és bazsalikomos chia lekvár lila opál bazsalikom mikrogélekkel

Népszerű Bejegyzések