| Fekete juhtermék |
Leírás / Íz
A mész reteknek hosszúkás gyökere van, amely kétszínű színű, élénk mészzöld vállával, amely krémszínű pontká válik. A mész retek vastag héja zöld vagy krémes fehér húst takar. Hatékony, ropogós textúrát és kivételesen fűszeres retek ízt kínálnak. Csípős és borsos jellege miatt a legjobb takarékosan vagy apróra vágva.
Évszakok / Elérhetőség
A mész retek tavasszal és ősszel kapható.
Aktuális tények
A meszes retek a Raphanus sativus öröksége, és a Brassicaceae család tagja. Hűvös időjárású növények, amelyeket fűszeres gyökereik miatt értékelnek, de ehető zöldségeket is kínálnak. Jelentősen melegebbek, mint a közönséges vörös retek, és szilárd textúrájúak, amelyek jól illenek a pácoláshoz. Ezek a mészretek a Black Sheep Produce-ból származnak, egy családi tulajdonban lévő gazdaságból, Chinoból (Kalifornia), spray-k és peszticidek nélkül.
