Leírás / Íz
A Dela King szőlő kicsi vagy közepes méretű, kerek vagy ovális alakú, kicsi, szorosan csomagolt fürtökön növekszik. A vörösbarna bőr sima, vastag és feszes, egyesek szerint nagyon rágós. A hús áttetsző, lédús és mag nélküli. A Dela King szőlő ropogós, nagyon aromás és édes, különös pézsma ízű. Íze hasonló egyik szüleihez, az alexandriai Muscathoz.
Évszakok / Elérhetőség
A Dela King szőlő nyáron és ősszel kapható.
Aktuális tények
A King Dela szőlő a Vitis vinifera hibrid fajtája, és keresztezi az alexandriai muskotályt, egy nagyon aromás európai fehér szőlőt, és egy vörös gyöngyöt, egy kevéssé ismert fekete szőlőt. A Dela King szőlőt Japánban termesztik, és rendkívül népszerű. Olyan nagyra értékelik őket Japánban, hogy az egyes szőlőket néha külön csomagolva értékesítik, gyakran túlzottan magas áron. Valójában a fenti képen látható különféle csomó 2013 körül körülbelül huszonöt dollárba került.
Tápérték
A Dela King szőlő jó antioxidáns, flavonoid, valamint A, C és K vitamin forrása.
Alkalmazások
A Dela King szőlő a legalkalmasabb nyers fogyasztásra, édes íze és lédússága miatt kiválóan alkalmas friss, kézen kívüli fogyasztásra. Főzhetők és zselék vagy lekvárok készíthetők belőlük, vagy más gyümölcsökkel kombinálhatók pitékben, süteményekben és desszertekben. A muskotályos származás édessége és aromája miatt ezek a szőlők jól illeszkednek a különféle sajtokhoz. A Dela King szőlő hűtőszekrényben tárolva akár egy hétig is eltarthat.
Etnikai / kulturális információ
A szőlőtermesztés Japánban a 19. században kezdődött, de a betegségek miatt csak néhány Vitis vinifera faj tudott életben maradni. Az alexandriai muskotály az egyik fennmaradt faj volt, és tenyésztési programok segítségével új csemegeszőlőfajtákat hoztak létre, amelyek virágzani tudtak Japán éghajlatán. A King Dela szőlőt a mag nélküli csemegeszőlő iránti piaci kereslet kielégítésére hozták létre. Édes és egyedi íze miatt nagyra értékelik, és csak Japánban található meg.
Földrajz / történelem
A King Dela szőlőt H. Nakamura, egy magán szőlőtermesztő hozta létre, és 1985-ben hivatalosan új szőlőfajtaként jegyezték be Oszakában, Japánban. Ma Japán egész területén megtalálhatók, és ritkán exportálják őket, vagy más országokban.
Receptötletek
Receptek, amelyek Dela király szőlőt tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Kreatív otthonteremtés | Konzerv szőlőlé | |
| Főzés megtartja | Pörkölt szőlő, felvert ricotta és szarvasgomba mézes Crostini | |
| Fűszerezve. Egyszerre egy kötőjel | Kék sajt és sült szőlő lapos kenyér |
