Zöld ujjú alma

Greensleeves Apples





Leírás / Íz


A Greensleeves alma közepes méretű, kissé egyöntetű gyümölcs, kerek, ovális, oblát alakú. A bőr sima, félvastag, feszes és általában hibátlan, de a felület néha lencsét és barna foltokat hordoz. A sárga-zöld bőr éretten aranysárgára is érik, és a leginkább napsütéses oldalon halvány rózsaszínű pír alakul ki. A kemény bőr alatt a hús ropogós, lédús, krémszínű vagy fehér színű és durva, egy kis középmagot fekete-barna magokkal foglal magában. Az alma magjából hiányzik a fásodás, ezért a hús jelentősebb része megehető. A Greensleeves alma ropogós állagáról és lédús jellegéről ismert. Az almák kiegyensúlyozott ízű édes, ízes és savas jegyek, amelyek fiatalon élesebbek, és érettebb édes, enyhébb aromává fejlődnek.

Évszakok / Elérhetőség


A Greensleeves alma ősszel kapható.

Aktuális tények


A botanikailag a Malus domestica besorolású Greensleeves alma egy népszerű angol kertfajta, amely a Rosaceae családhoz tartozik. A szezonközi alma keresztezi az arany finom és a james néven ismert skót almát, és Angliában hozták létre, hogy megpróbálják átvenni a szülőalma legjobb tulajdonságait és egyesíteni egyetlen gyümölcsben. Míg a fajta kezdeti elképzelése nagyon kedvelt volt, a fajta változó ízei és rövid eltarthatósága miatt nem ért el kereskedelmi sikert. A Greensleeves alma házikertészeti változatként van fenntartva manapság, frissen fogyasztva, mint desszertfajta.

Tápérték


A Greensleeves alma kiváló rostforrás, amely segíthet az emésztés szabályozásában, és tartalmaz C-vitamint, amely antioxidáns, amely fokozhatja az immunrendszert. Az alma tartalmaz némi B-vitamint, bórt, A-vitamint és káliumot is.

Alkalmazások


A Greensleeves alma a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, mivel lédús, édes húsa frissen, kézből fogyasztva jelenik meg. Az alma egészben fogyasztható snackként, vagy szeletelhető és zöld salátákba dobható, előételes tányérokon sajtokkal és dióval feltüntetve, vagy gyümölcssalátákra aprítva. A desszertfajta nagy mennyiségű gyümölcslevet is tartalmaz, így ideális italokba és almaborokba való sajtoláshoz. A friss étkezés mellett a Greensleeves almát fel lehet használni chipsekben, kávés süteményekben és pitékben, vagy sütésként előremenő desszertként lehet sütni. A Greensleeves alma jól illeszkedik olyan sajtokhoz, mint az érlelt cheddar, a gruyere és a brie, a hagyma, a káposzta, a húsok, például a baromfi, a sertés és a marhahús, a fahéj, a gyömbér, a kakukkfű és a földimogyoró. A friss alma nem jól tárolható, és csak 1-2 héttel a betakarítás után hűvös, száraz és sötét helyen tárolható.

Etnikai / kulturális információ


A Greensleeves almát nehéz megtalálni a kereskedelmi piacokon, de a fajta az Egyesült Királyságban általános és népszerű kerti fává vált. A Royal Horticultural Society's Garden Merit 1993-ban elnyert fajta széles körű elismerést kapott kivételes növekedési jellemzői miatt. A Greensleeves almafák kompaktak, könnyen termeszthetők, ellenállnak sok általános alma betegségnek, különösen a varasodásnak, és évente nagy termésű almát teremnek. A fa élénk színű, fagyálló virágai miatt is kedvelt. A virágok skarlátvörös színűek, rózsaszínűvé és fehérekké válnak, ami vonzó díszítő látványt nyújt az otthoni kertekben.

Földrajz / történelem


A Greensleeves almát Dr. F. Alston fejlesztette ki 1966-ban az angliai Kentben, az East Malling kutatóállomáson. A fajtát az arany finom és a james bánatos alma keresztezéséből hozták létre, és végül 1977-ben hozták forgalomba. Ma a Greensleeves almát a termelői piacok speciális termelői találják meg, és online katalógusokon keresztül is értékesítik házikertben. Egyesült Királyság, Európa más régiói és az Egyesült Államok.


Receptötletek


Receptek, amelyek Greensleeves Almát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Rock Receptek Parancsikon almás rétes
Finom otthoni receptek Apple ropogós töltött sült alma
Édes borsó és sáfrány Egyszerű sült alma
Takarékos családi ház Apple omladozó rudak

Népszerű Bejegyzések