| Yasutomi Farms |
Leírás / Íz
A japán zöld paprika kicsi, nagyjából egyharmada az amerikai fajták méretének, lekerekített, négyzet alakú, több karéjjal, amelyek keskenyek és kissé keskenyednek a szár nélküli vége felé. A héja vékony, fényes, sima és sötétzöld, húsa ropogós, lédús és zamatos. Van még egy üreges, központi üreg is, amely halványzöld vagy fehér hártyákkal van tele, és sok kicsi, lapos és kör alakú krémszínű mag. A japán zöld paprika ropogós, édes íze kissé kesernyés.
Évszakok / Elérhetőség
A japán zöld paprika tavasszal és ősszel kapható.
Aktuális tények
Botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolt japán zöld paprika egy kicsi, félig keserű fajta, amely a Solanaceae család tagja. Japánban Piman néven is ismert, a japán zöld paprikát még teljes érettségük előtt szüretelik, és a piman szó a borsot jelentő francia „pimant” szóból származik. A japán zöld kaliforniai paprikát ropogós és csípős íze miatt Japánban a séfek és házi szakácsok kedvelik, és általában sült krumpliban, töltelékként és grillezett köretként használják.
Tápérték
A japán zöld paprika kiváló C-vitamin-forrás, és tartalmaz A-vitamint, vasat, rostot és káliumot is.
Alkalmazások
A japán zöld paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, töltelékhez, sütéshez, pirításhoz és sütéshez. Apróra vághatók és zöld salátákban nyersen felhasználhatók, szendvicsekre rétegezhetők, pizza öntetként használhatók, vagy szeletelhetők és önálló snackként fogyaszthatók. A paprikát húsokba, szemekbe és ételízesítőkbe is tölthetjük, krumpliba keverhetjük vagy más főtt zöldségekkel megdinsztelhetjük. Japánban a kis kaliforniai paprikát vagy pimánt főleg grillezett vagy rántott készítményekben használják, gyakran tempurába mártva, majd megsütve. A japán zöld paprika jól illeszkedik padlizsánhoz, sárgarépához, bambuszrügyhez, brokkolihoz, gombához, hagymához, medvehagymához, fokhagymához, gyömbérhez, húsokhoz, például darált sertéshúshoz, marhahúshoz vagy baromfihoz, tojáshoz, szakéhoz, piros misóhoz, szezámolajhoz, mirinhez, szezámhoz magok, panko, katsuobushi, rizs és tészta. A paprika akár egy hétig is eltarthat, ha a hűtőszekrény élesebb fiókjában tárolja.
Etnikai / kulturális információ
A zöld japán kaliforniai paprikát sok felnőtt élvezi Ázsiában, de keserű íze miatt a gyermekek számára nehezebben fogyasztható zöldségek egyikeként is ismertté váltak. A gyerekeknek szerte a világon különböző kedveléseik és nemtetszéseik vannak a zöldségek és az ízek terén, és ezeket a kultúrák közötti különbségeket a Disney Pixar Inside Out című filmje mutatja be. Az Egyesült Államokban van egy olyan jelenet, amikor a főszereplőnek brokkolit kell ennie az ebédlőasztalnál annak ellenére, hogy nem kedveli a zöldséget. Japánban a brokkolit zöld paprikával helyettesítették, mivel a paprikát nem szeretik a gyerekek Japánban, és lehetővé tenné, hogy a közönség jobban kapcsolódjon a főszereplőhöz.
Földrajz / történelem
A Capsicum annuum trópusi Amerikában őshonos, felfedezőkön és kereskedelmi útvonalakon vezették be a világ többi részébe. A japán zöld paprikát a XIX. Században vitték be Japánba, és főleg dekoratív növényként termesztették. A kaliforniai paprika étellel való népszerűsége nőtt a második világháború után, miután beáramolták az amerikai termékeket a szigetországba. Ma a japán zöld paprikát főleg a Mijazaki prefektúrában termesztik, és Ázsiában, Európában és az Egyesült Államok egyes régióiban szupermarketekben és helyi piacokon kaphatók.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a japán zöld paprikát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Green Japan Paprikát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Papaya Friss Galéria KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.22 Megosztó megjegyzései: kaihatsu piman, de hívható baba zöldpaprikának Jakartában .. megtalálható a papaya piacon Blok M melawai (Jakarta déli része)  Meidi-Ya Szupermarket Meidi-Ya Szupermarket 177 River Valley Road Liang Court bevásárlóközpont, Szingapúr 179030 63391111 KözelSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 604 napja, 19.07.14 Megosztói megjegyzések: A Meidi-Ya szupermarketben a minőségi gyümölcsöt és zöldséget közvetlenül Szingapúrba szállítják, és ebben a népszerű japán szupermarketben értékesítik.  Termelői piac Tokyo Farmers Market Shibuyában, a Woman's Uni Plaza Near közelébenShibuya, Tokió, Japán Körülbelül 613 nappal ezelőtt, 19/05/19 Megosztói megjegyzések: Frissen szedett japán paprika ..  Mitsuwa piactér KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 691 napja, 19.04.19 |
