Leírás / Íz
Az Egremont Russets névrozsdás borítású, karcos és durva külső burkolat, amely az összes rozsdás almafajta védjegye. A héja aranysárga, míg a húsa krémes fehér és száraz. Ezek a rozsdák általában közepes méretűek és laposak. Az íze jellegzetes és finom - nagyon diós, néha füstös. Az ízét és aromáját összehasonlították a zúzott páfrányok illatával. A rozsda íze és állaga általában hasonló a körtéhez. Az íze szépen kiegyensúlyozott az édes és a savas között.
Évszakok / Elérhetőség
Az Egremont Russet alma télen ősz közepén kapható.
Aktuális tények
Az Egremont Russet almát sokan tartják a rendelkezésre álló legjobb rozsdás almának (Malus domestica faj). Ők egy klasszikus angol viktoriánus alma az 1800-as évek végéről, a származás ismeretlen. Az Egremont Russets könnyen kertfaként termeszthető, de számos antik almafajtával ellentétben még mindig megtalálható néhány piacon.
Tápérték
Az alma nagy mennyiségben tartalmaz számos tápanyagot, különösen rostot, C-vitamint, káliumot és néhány antioxidánst. A gyümölcs elsősorban szénhidrátokból áll, és közepes almánként körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. Az alma oldható és oldhatatlan rostokkal rendelkezik, amelyek az emésztőrendszer egészségének megőrzését szolgálják. A C-vitamin, az egyik antioxidáns, minden almában megtalálható, bár az Egremont Russets C-vitamin-tartalma alacsonyabb, mint más fajtáké. Az almában található kálium elősegíti a szív egészségét.
Alkalmazások
A répa klasszikus almabor, de desszertként és főzésként egyaránt kiváló. Az Egremont Russets szárítva is jól bírja. Párosítsd sajttal, vagy adj hozzá sós salátákat egy kicsit összetett és édes ízhez. Az Egremont Russets akár három-négy hónapot is hűtőszekrényben tarthat. Eleinte ízük javul, de idővel inkább szárazabbá válnak, minél tovább tárolják őket
Etnikai / kulturális információ
Az Egremont Russet egyike a ritka régi antik fajtáknak, amely nemcsak az évtizedek során maradt fenn, hanem virágzott is. A legtöbb modern alma nagyon édes vagy savas, nagyon ropogós és lédús. Ez a rozsda valami mást nyújt, és a rajongók és a kertészek életben tartják a viktoriánus idők óta.
Földrajz / történelem
Noha az Egremont Russet története nem ismert véglegesen, a neve arra enged következtetni, hogy először Lord Egremont birtokán termesztették az angliai Sussex-i Petworth-ben, amely az 1800-as években számos almafajtát eredményezett. Először Sussexben fedezték fel 1872-ben, és az 1900-as évek elején vált népszerűbbé. Az 1960-as években Angliában a fogyasztók jobban érdeklődtek a rozsdás alma iránt, és újabb Egremont Russets-t ültettek a kereslet kielégítésére. Az Egremont Russets mérsékelt éghajlaton jár a legjobban, virágai hidegebb éghajlaton fagyra érzékenyek.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Egremont Russet Alma-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| A Gunny Sack | Apple Mango csirke | |
| Jacquelyn Clark | Kardamom almás kenyér | |
| Az élet Poppin | Házi almabor |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Egremont Russet Almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Ballard Farmer's Market Booth Canyon gyümölcsös 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 150 napja, 20/11/20 Megosztói megjegyzések: Ne féljen a megjelenésétől - rágós, ananászos, földi jóság !!  Wedge Community Co-op Wedge Community Co-Op 2105 Lyndale Ave, Dél-Minneapolis, MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale KözelMinneapolis, Minnesota, Egyesült Államok Körülbelül 471 napja, 19.11.24 Megosztói megjegyzések: Hoch Orchards Organic  Borough Market Chegworth-völgy közelébenLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 485 napja, 19.11.11 Megosztói megjegyzések: A rozsdás alma szezonban van  Queen Anne Farmers Market Skinny Kitty Farms 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 516 napja, 19.10.10 Megosztói megjegyzések: A tökéletes alma friss almabor készítéséhez - Yum! |
