Duku gyümölcs

Duku Fruit





Leírás / Íz


A Duku gyümölcsök kicsi vagy közepes méretűek, átlagosan 3-7 cm átmérőjűek, kerek vagy kissé ovális alakúak, nagy, körülbelül tíz gyümölcsös fürtökben nőnek. A vastag héj kemény, bőrszerű és barnás vagy halványsárga, a gyümölcs érésével barna foltok és foltok jelennek meg. A héjat finom szőrzet is borítja, így a gyümölcs homályos megjelenést mutat. A felszín alatt fehér, szivacsos és nagyon keserű réteg található, amely könnyen elválasztható és hámozható, a húsa vastag, áttetsző-fehér, és jellemzően 1-5 szegmensre oszlik. Ezek a szegmensek szaftosak, gyengédek és puhák, a szőlőhöz hasonló állagúak, a hús mag nélküli vagy néhány keserű magot tartalmazhat. A duku gyümölcsök fiatalon nagyon savanyúak, de érésükkor a gyümölcsök édes savanykás, enyhén savanykás ízt kapnak, amely a grapefruitra és a pomelóra emlékeztet.

Évszakok / Elérhetőség


A Duku gyümölcsök egész évben elérhetők Délkelet-Ázsiában, csúcsidényük ősszel, kora télig tart.

Aktuális tények


A botanikailag a Lansium domesticum kategóriába sorolt ​​Duku olyan trópusi gyümölcs, amely szőlőszerű fürtökben növekszik olyan fákon, amelyek magassága meghaladja a harminc métert, és amelyek a Meliaceae vagy a mahagóni családhoz tartoznak. A Lansium nemzetségen belül vannak nagyon hasonló fajok, amelyek mind Ázsia és Délkelet-Ázsia nedves, trópusi régióiban nőnek, és gyakran tévesen Dukuval keverednek. Némi vita folyik arról, hogy a Langsat és a Duku különböző fajok-e, egyes kultúrák azonosnak minősítik őket, de a két gyümölcs megjelenése és íze eltér. A Duku a vadonban növekszik, és nemrégiben egyre népszerűbb az snack-gyümölcs, amelyet édes-savanykás íze miatt értékesnek tartanak, és amelyet kereskedelmi forgalomban kis mennyiségben termesztenek belföldi értékesítéshez az éjszakai piacokon és a helyi gyümölcsállományokban Délkelet-Ázsiában.

Tápérték


A Duku kiváló A-, B-, C- és E-vitamin, rostforrás, valamint vasat, foszfort, káliumot és kalciumot is tartalmaz.

Alkalmazások


A Duku a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, mivel édes és csípős íze friss, kézből fogyasztva jelenik meg. A héj könnyen lehámozható és eltávolítható a húsból, és a részek egészben fogyaszthatók, a kis keserű magot kidobva. A Duku-t snackként vagy friss desszertként szolgálják fel. Gyakran szegmentálják és keverik gyümölcssalátákba, zöld salátákba, gyümölcslevekbe keverik vagy gyümölcsitalokba keverik, vagy szirupokkal bevonják, hogy édesebb ízt kapjanak fagylaltokhoz, desszertekhez és süteményekhez. A friss készítmények mellett a Duku szószokká, lekvárokká és zselékké kombinálható az édes-savanykás tartósítás érdekében. A Duku jól illeszkedik más trópusi gyümölcsökhöz, mint például a kígyógyümölcs, a licsi és a rambutan, a menta, a bazsalikom és a koriander. A gyümölcsök 3-4 napig szobahőmérsékleten, hűtőszekrényben tárolva akár egy hétig is eltartanak.

Etnikai / kulturális információ


A Fülöp-szigeteken, Camiguin szigetén minden évben októberben rendezik a Camiguin Lanzones fesztivált, hogy megünnepeljék az éves gyümölcsszüretet. A négynapos fesztiválon gyümölcsmintavételeket, táncbemutatókat, szépségversenyeket és élő szórakoztató programokat szerveznek a Lansium nemzetség gyümölcseinek megünneplésére, és a helyi lakosok is megismerhetik örökségüket és történelmüket. A fogyasztás mellett az olyan gyümölcsöket, mint például a Duku, a helyiek előnyben részesítik gyógyhatásuk miatt. Úgy gondolják, hogy segítenek csökkenteni a gyomor-bélrendszeri problémákkal járó tüneteket, a gyümölcs magjából pépet készítenek és elfogyasztanak. Úgy gondolják, hogy ez a paszta segít a láz és a megfázás tüneteinek csökkentésében is, és a szárított gyümölcs héját általában illatanyagként égetik el, hogy elősegítsék a szúnyogok taszítását.

Földrajz / történelem


A Duku gyümölcsök Délkelet-Ázsiában őshonosak, és az ókortól kezdve vadon nőnek. A gyümölcsöket ezután kereskedelmi útvonalakon elterjesztették Ázsiában és Közép-Amerikában, majd 1930 körül érkeztek Hawaiira. Ma a gyümölcsöt kismértékben termesztik Malajziában, Thaiföldön, Indiában, a Fülöp-szigeteken és Indonéziában, és a régiók helyi piacain kaphatók. Ázsia, Délkelet-Ázsia, Közép-Amerika és Hawaii-szerte.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Duku gyümölcsöt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Youtube Hogyan lehet megnyitni és enni a Duku gyümölcsöt
Bennszülött csapos Jó jó koktél
IB HQ Szingapúr Langsati (Duku) koktél

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Duku Fruit-ot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a 58625-es képet Minden friss KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia
Körülbelül egy napja, 21/09/09
Megosztói megjegyzések: duku

Oszd meg a 58450-es képet Super Indo Depok városközpont KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia
Körülbelül 15 napja, 21/22/21
Megosztói megjegyzések: duku

Oszd meg a 58190 képet lulu pamulang d'park KözelCiputat, Banten, Indonézia
Körülbelül 34 napja, 21/03/21
Megosztói megjegyzések: duku

Oszd meg a 55348-as képet Pasar Anyar KözelBogor, Nyugat-Jáva, Indonézia
Körülbelül 358 napja, 20.03.16
Megosztói megjegyzések: duku új piacokon

Oszd meg az 53703 képet Total Wolter Mongons friss gyümölcs Dél-Jakartában KözelJakarta, Jakarta Capital Region, Indonézia
Körülbelül 423 napja, 20/11/20
Megosztás megjegyzései: Total Buah South Jakarta

Népszerű Bejegyzések