Leírás / Íz
A szárított japán chilei paprika karcsú és keskeny, körülbelül öt centiméter hosszú, hegyes hegyű. Száradásukkor bőrük rozsdás, narancsvörös színű, fényes fényt kap. Gyakran tévednek Arbol chiles-szal, de szájban lényegesen enyhébbek, húsuk húsosabb. A szárított japán chilei paprikák jellegzetes, tiszta harapós ízűek és közepes hőségűek, amelyek az ínyben maradnak. A Scoville skálán 15 000 és 30 000 egység között mérhetők.
Évszakok / Elérhetőség
A szárított japán chilei paprika általában egész évben kapható.
Aktuális tények
A szárított japán chile a Capsicum annuum változata, amelyet Japone, Hontaka, Santaka, keleti chile paprika vagy kínai chile paprika néven is ismertek. Egyesek úgy vélik, hogy az álnév, Japones, a spanyol japán szóból származik. Ez egy sokoldalú chile, amely elterjedt a mexikói bodegákban, valamint az indiai, koreai és más ázsiai piacokon.
Tápérték
A szárított japán chilek vas-vitamint, tiaminot, niacint, magnéziumot, valamint A-, B- és C-vitamint tartalmaznak. A chiles koleszterinmentes, telített zsírmentes, alacsony kalóriatartalmú, alacsony nátriumtartalmú és magas rosttartalmú.
Alkalmazások
A szárított japán chilei paprikák porított formában is alkalmazhatók, hasonlóan a cayenne-borshoz, kis adag tiszta hőhöz. Hagyományosan Szechwan, Hunan, Thai és más ázsiai konyha részei, ahol olyan ízeket dicsérnek, mint a koriander, a bazsalikom, a fokhagyma, a gyömbér, a szezám és a citromfű. Zúzhatók és egészben hozzáadhatók ételek, mártások, ízesítés és chutney keveréséhez. Óvatosan melegítse a chilit semleges olajban, hogy felszabaduljon az ízük és ízesítsék a vinaigrette-eket és a pácokat.
Etnikai / kulturális információ
A szárított japán csilik népszerűek a rákos kunyhókban és a homályos házakban Hongkongban. Nagy táskák az élénkpiros chiliből szinte minden városi területen a szabadtéri piacok sorakoznak, ahol a helyi szecsuáni konyha kulcsfontosságú összetevői.
Földrajz / történelem
Bár a név nem sugallhatja, a japán chilei paprika Mexikóban őshonos, különösen Jalisco és a Central Valley. Használják az egész latin kultúrában, valamint Délkelet-Ázsiában.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Sandbar Sport Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Andrew Bachelier karnagy | Encinitas, Kalifornia | 858-231-0862 |
| Kézműves ház | San Diego Kalifornia | 619-948-4458 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a szárított japán chilei paprikát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Melissa's World Variety Produce, Inc. | Kínai hosszú bab és Baby Bok Choy keverjük meg |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a szárított japán chilei paprikát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
afrikai jamszt hol lehet vásárolni
 Az Ön Dekalb Gazdapiaca Deklab Gazdapiac 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com KözelScottdale, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 565 napja, 19.08.23 Megosztó megjegyzései: Szárított japán paprika - itt, a Dekalb Farmers Marketen, Atlanta közelében. |
