Leírás / Íz
Bár kinézetében kissé hasonlít a lapos petrezselyemhez, a koriander összetéveszthetetlen aromájával és ízével különböztethető meg. A Cilantro citrus felhangot kínál, amelynek íze lehet fényes, földes és csípős, bár csípősségét gyakran vitatják a „szappanosság” határán. Ha magra hagyják, a növény fehér, finom virágokat hoz létre a korianderlevelekből, amelyekben pontosan megvan a koriander lényege, édes virágos befejezéssel.
Évszakok / Elérhetőség
A Cilantro egész évben kapható.
Aktuális tények
A koriander a koriander növény levelei és szárai, más néven kínai petrezselyem. Egyéves gyógynövény és a sárgarépa család tagja, a koriander a világon a legszélesebb körben használt, aromás, leveles gyógynövény. A kulináris táj nélkülözhetetlen gyógynövénye, amely nem pótolhatja az ízét.
Tápérték
A Cilantro jó A- és K-vitamin, élelmi rost és mangán forrása. Az egész Cilantro növény - a gyökerek, a szárak és a levelek egyaránt ehetők, különböző hasznos tápanyagokkal büszkélkedhetnek. A Cilantro növényből desztillált illóolajokról azt mondják, hogy segítik az emésztést, amelyet az irritált bőr megnyugtatására használnak.
Alkalmazások
A cilantro a legtermékenyebb latin-amerikai, ázsiai, észak-afrikai és indiai konyhában. Bár köretnek is használható, a szár és a levél is gyakran a regionális ételek fő összetevője. Használja a koriandert joghurttal, sajttal, trópusi gyümölcsökkel, paradicsommal, kukoricával, burgonyával, hagymával, chilivel vagy friss fűszernövényekkel kombinálva. Párosítsd húsokkal, tenger gyümölcseivel, baromfival, tofuval és tésztával. A Cilantro finom gyógynövény, felhasználásig szárazon és hűtőszekrényben kell tartani.
Etnikai / kulturális információ
A Cilantro-t széles körben használják Ázsiában, Indiában, Észak-Afrikában és Latin-Amerikában, ahol a friss salsák és szószok szerves összetevője.
Földrajz / történelem
A cilantrót nagyon meghatározza eredeti gyökerei, mivel történelmileg megtalálható Észak-Afrikában, Ázsiában és Dél-Európában, olyan régiókban, ahol a növény magjait, gyökereit, szárait és leveleit mind a mai napig kulináris célokra használják.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Cilantrót. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Cilantrót a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
mi az a kirby uborka
 Carulla Viva Palmas, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 203 napja, 20.08.19 Megosztói megjegyzések: Friss és zöld koriander  Queen Anne Farmers Market Édes Alyssum Farms Vashon, WA KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 279 napja, 20/04/20 Megosztói megjegyzések: Nézze meg ezt a kreatív COVID piaci korlátot, és nekik van a korianderük, hogy elinduljanak :)  Santa Elena - Medellin Mercandu Szupermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 323 napja, 20.04.21 Megosztói megjegyzések: Friss koriander a régióból  Medellin Kolumbia Mercandu Szupermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 323 napja, 20.04.21 Megosztói megjegyzések: Don Antonio napról napra úgy szervezi a koriandert a gyökérbe, hogy az tartson  Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 729 napja, 19.03.12 Megosztói megjegyzések: Cilantro a Leon Produce Marketnél figyelt fel. |
