Leírás / Íz
A barna holland paprika közepes vagy nagy méretű, gömb alakú és tömb alakú, 3-4 karéjjal és vastag zöld szárral rendelkezik. A sima, feszes és fényes bőr érett állapotban zöldből gazdag mahagóni barnává alakul át, és a bőr alatt a hús ropogós, vastag és téglavörös. Van egy üreges üreg is, amely sok kicsi, kerek, krémszínű keserűmagot és halványvörös, szivacsos magot tartalmaz. A barna holland paprika nem forró egy recesszív gén miatt, amely eltávolítja a kapszaicint, a vegyületet, amely felelős a többi paprikában fellépő hőért. A paprika ropogós, lédús, gyümölcsös édes íze van a gyümölcs megnövekedett cukortartalma miatt.
Évszakok / Elérhetőség
A barna holland paprika a nyár elejétől őszig kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolt barna holland paprika a paprika egyik legédesebb fajtája, és a Solanaceae család tagja. A csokoládé szépség paprikaként is ismert Brown Holland paprika az ültetés után hetvenöt nappal érik meg, és a séfek és az otthoni szakácsok kedvelik édes ízük, vastag húsuk és egyenletes alakjuk miatt.
Tápérték
A barna holland paprika kiváló C-vitamin, karotin, rost, kálium és A-vitamin forrása.
Alkalmazások
A barna holland paprika legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, pörköléshez, pirításhoz és sütéshez. A paprikát frissen fogyaszthatjuk, és gyakran zöldséges tányérokra szeletelhetjük, salátába dobhatjuk, szendvicsekre rétegezhetjük, vagy gabonatálakba és salsába apríthatjuk. A barna holland paprikát lehet kevergetve sütni, nyárson grillezni, húsokkal és sajtokkal megtömni, lefőzni és mártássá pürésíteni, vagy hozzáadni levesekhez, pörköltekhez és rakott ételekhez. Vegye figyelembe, hogy a főzés elhalványítja a paprika mahagóni színét. A paprika szárítható és őrölhető porrá is, amely közismert és paprikának nevezik. A barna holland paprika jól párosul paradicsommal, olvasztott és friss típusú sajtokkal, kolbászokkal, darált báránysal, tonhalral, baromfival, marhahússal, fokhagymával, gyömbérrel, köménnyel, oregánóval, baromfival, tejszínnel, citrommal, kaporral és hagymával. A paprikák akár egy hétig is eltarthatnak, ha mosatlanul tárolják őket a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
A barna holland paprikát történelmileg Hollandiában termesztették, ahol úttörő szerepet játszott a paprika termesztése melegházban ellenőrzött hőmérsékleten és fény alatt, lehetővé téve egyenletes méretű gyümölcs, sűrű hús és magasabb hozam elérését. A barna holland paprika szintén örökös fajta, amely lehetővé teszi a magok megmentését és elvetését a következő szezonban.
Földrajz / történelem
A paprika őshonos a trópusi Amerikában, és az ókortól kezdve nőtt. A portugál és a spanyol felfedezőknek köszönhető, hogy édes paprikát terjesztenek az Új Világtól az Óvilágig, a Brown Holland paprikát pedig az 1980-as évek elején hozták létre Hollandiában. Ma a barna holland paprikát megtalálják a helyi mezőgazdasági termelők piacain és speciális élelmiszerboltokban Európában, Ázsia és Észak-Amerika.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Brown Holland Bell Pepperst. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Élelmiszer Hálózat | Sült Holland Peppers |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Brown Holland Bell Peppers-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Brentwood Farmers piac Underwood családi gazdaságok a közelbenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 514 napja, 19.10.13 Megosztói megjegyzések: Sokféle paprika |
