Food Buzz: A szilva története | Hallgat |
Élelmiszermesék: szilva | Hallgat |
Termelő
Scott Farms | Honlap |
Leírás / Íz
Nyilvánvaló, hogy a Black Splendor szilva hol kapta nevét kék-fekete héjával és répavörös húsával. Ez az átlagosnál nagyobb szilva és általában korai érésű szilva. Égető kőfajta, vagyis a központi gödör nem válik el tisztán a hústól. A tintás gyümölcs közepesen savanykás, gazdag édes ízekkel kiegyensúlyozott.
Évszakok / Elérhetőség
A Black Splendor szilva késő tavasszal és nyáron kapható.
Aktuális tények
A szilva csonthéjas gyümölcs, a Rosaceae család tagjai, a Prunus nemzetségbe sorolva, az őszibarackkal, cseresznyével, mandulával és sárgabarackkal együtt. A benchmark szilvafajta a Santa Rosa szilva, egy japán szilva, amelyet Luther Burbank fejlesztett ki Amerikában 1906-ban. A Black Splendor szilva nagyobb, savanykásabb és hamarabb érő fajta a Santa Rosa-hoz képest.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a fekete pompa szilvait. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Étel 52 | Grillezett sertés bélszín fekete szilva mártással és barackízzel | |
Az Ínyenc Iskola | A Sweet Rose Creamery szilva szorbettája |