| Parti Farm |
Leírás / Íz
Édes és borsos, a fehérrépa kemény, fehér húsa finom, enyhe ízt kínál valahol a ropogós retek és a savanykás alma között. Ezeket a márvány méretű fehérrépákat gyakran ehető, zöld leveleikkel együtt forgalmazzák, ami a frissesség határozott jele.
Évszakok / Elérhetőség
Egész évben elérhető.
Földrajz / történelem
A fehérrépát, amelyet Kaliforniában, a Coastal Organics cégnél termesztenek, évszázadok óta művelnek mind kulináris, mind gyógyászati célokra. A fehérrépa, botanikus nevén Brassica rapa, Skandináviából vagy Oroszországból származik. Észak-Európa nagyon régóta alapvető élelmiszernek tartja őket.
Receptötletek
Receptek, amelyek fehér fehérrépát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Egyszerűen receptek | Tejszínes fehérrépa | |
| Helyet sütni | Rabiole leves (fehérrépa) | |
| Williams Sonoma | Borotvált bébirépa saláta |
