Baba kelbimbó

Baby Brussels Sprouts





Leírás / Íz


A baba kelbimbó kompakt, lekerekített levél, amelyet betakarításkor szorosan gömb alakú, egy-két hüvelyk átmérőjű átmérőjű fejekbe kötnek. Leveleik a pisztácia árnyalatától a tengerzöldig terjednek, krémes sárga, fehér belsővel. Ízük földes és keserédes, nyers dió jegyekkel. A baba kelbimbónak eredendően hiányzik az érett kelbimbó fanyarabb tulajdonsága, lehetővé téve édesebb ízeiknek, hogy előremutatóbb profilt nyújtsanak a szájban.

Évszakok / Elérhetőség


A kelbimbó a tél végén és kora tavasszal érhető el.

Aktuális tények


A kelbimbó, botanikai neve Brassica oleracea, a Brassicaceae családba tartozik. Ezek a növény hónalji rügyei, amelyek fokozatosan nőnek egy felfelé csírázó szárból. A Brassicaceae egy gazdaságilag fontos élelmiszer-növény-család, amely mustárnövényként, keresztes keresztesvirágúak és káposztafélék néven ismert. A keleti kelbimbó modern fajtáit azért fejlesztették ki, hogy eltávolítsák a keserűséget, amellyel történelmileg összefüggésbe hozhatók. A keserűség szezonban specifikus ültetéssel is mérsékelhető. A tél arra készteti a növény táplálékkészleteit, hogy cukorrá váljanak, ami édesebb és ízletesebb csírákat eredményez.

Alkalmazások


A baba kelbimbó nyersen vagy főzve is fogyasztható. Nyersen elkészítve a legjobb a vékony borotválkozás, és egy saláta vagy az első fogás kísérőjeként szolgálják fel. A baba kelbimbó főzésének legjobb módszerei a dinsztelés, sütés, grillezés vagy serpenyőben történő sütés. Kedvező társai a mandula, a vaj, a tejszín, a szalonna, a sajtok, mint a pecorino, a taleggio és az alpesi fajták, a fokhagyma, a mustár, a gomba, az olívaolaj, a pancetta, a bors, a fenyőmag, a kakukkfű, a rozmaring és a könnyű testű ecetek.

Földrajz / történelem


A kelbimbó feltehetően Belgiumban honos, nevezetesen a főváros, Brüsszel közelében fekvő régióban, amelyről elnevezik őket. Helyi kultúrának maradtak ezen a területen, amíg felhasználásuk az I. világháború alatt Európában el nem terjedt. A kelbimbót ma már egész Európában termesztik, és az Egyesült Államokban honosították. Megfelelő öntözéssel, a mérsékelt égövi régiókban virágoznak a téli hónapokban. Elegendő vízkészlet nélkül a növények hajlamosabbak a betegségekre és kiszáradnak.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Louisiana vásárlás San Diego Kalifornia 716-946-7953
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery Del Mar CA 858-792-2225

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Baby kelbimbót. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Természetes noshing Mázas kelbimbó
Nem vagyunk Martha Korsós sült kelbimbó
Alexandra konyhája Kelbimbós saláta gránátalmával, dióval és jalapenóval
Chefectomia Édesen ízesítő baba kelbimbó
Elképesztő Kelbimbó chips
Étel a családomnak Sózott szalonna és kék kelbimbó gránátalmával
Zöld konyhai történetek Citromfű, padlizsán és kelbimbó curry
A Torta Keresztes Kelbimbós sütemény

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a bébi kelbimbót a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

mi a jicama gyümölcs
Oszd meg a 58494 képet Galmart Galomart szupermarket
Samal 2-111, Almati, Kazahsztán
Körülbelül 11 napja, 21/27/21
Megosztói megjegyzések: kelbimbó az almati szupermarketben

Oszd meg a 55837-es képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock st. San Diego CA KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 271 napja, 20.06.12

Oszd meg a 52272 képet Monterey Farmers Market Monterey tanúsított Farmes piac
831-728-5060
https://www.montereybayfarmers.org KözelMonterey, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 516 napja, 19.10.11

Oszd meg a 50440 képet Sasoun termel Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029
1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 595 napja, 19.07.24

Oszd meg a 46451 képet Teljes élelmiszerek piaca KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 728 napja, 19.03.13

Népszerű Bejegyzések