| Food Buzz: A mangók története | Hallgat |
| Élelmiszer-fabula: Mangó | Hallgat |
Leírás / Íz
A baba Ataulfo mangó vékony, sárga bőrű és kissé vesebab alakú. A kis mangók kicsi maggal rendelkeznek, így nagyobb a hús / mag arány. Érett állapotában a Baby Ataulfo mangó aranysárga, húsa bársonyosnak és nem szálasnak nevezhető. A Baby Ataulfo mangó íze édes, trópusi utalásokkal.
Évszakok / Elérhetőség
A baba Ataulfo mangó tavasszal és nyár végén kapható.
Aktuális tények
A Baby Ataulfo mangó egy indiai fajta hibridje, amely több más mexikói mangófajta véletlenszerű keresztezésének eredménye. Az arany árnyalatú mangókat a termelő, Ataulfo Morales Gordillo nevéhez fűzik. Egy Ataulfo fajtát, más néven Champagne®-t Mexikóban is termesztenek, és néha „baby Ataulfo” mangónak nevezik.
Tápérték
A mangók az emésztés szempontjából előnyös enzimeket tartalmaznak, és káliumban és magnéziumban gazdagok. A mangó B6-, C- és egyéb fontos vitaminokat is tartalmaz. A mangóban magas a vas- és a foláttartalom. Mivel a mangók a mérgező borostyán távoli rokonai, egyesek reakciót válthatnak ki az éretlen, zöld mangók bőrére és húsára. Az irritáció általában nincs az érett gyümölcsben.
Alkalmazások
A baba Ataulfo mangó jól párosul baromfival és zöldségekkel, valamint zöld salátákkal vagy joghurttal keverve. Pürésítse a Baby Ataulfo mangót és adjon hozzá desszertekhez vagy italokhoz. Adjon kockára vágott mangót a turmixokhoz, mind íz, mind egészséges fellendülés érdekében. Hagyja a Baby Ataulfo mangókat szobahőmérsékleten érni, ha zöld marad a bőrön. A héja elkezdhet ráncosodni, amint a gyümölcs teljesen megérett. Az érett baba Ataulfo mangó hűtőben tartható akár egy hétig.
Etnikai / kulturális információ
A „mangó” a mânkây szóból származik, egy dravida vagy ősi dél-ázsiai szóból: mân, a mangófa és a kây jelentése gyümölcs.
Földrajz / történelem
A mangók Brazíliából utaztak Mexikóba. A portugál utazók az 1700-as években Dél-Amerikába vitték a trópusi gyümölcsöket, és a 19. századra a gyümölcsöket a mai Mexikó déli részén élvezhették. Az Ataulfo mangó több fajta keresztporzásának eredménye volt Mexikó déli részén, Soconusco régióban, Chiapas államban, amely Guatamala határában fekszik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Baby Ataulfo Mangot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Baby Ataulfo Mangot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Palmas, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 266 napja, 20.06.17 Megosztói megjegyzések: Kicsi, de nagyon édes mangó  Santa Elena - Medellin Mercandu Szupermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 305 napja, 20.05.08 Megosztói megjegyzések: Édes baba Ataulfo Mangoes  Medellin Kolumbia Mercandu Szupermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 326 napja, 20.04.17 Megosztói megjegyzések: Kétségtelenül a mangó egyik legédesebb fajtája, virágzó meleg földről  Medellin Kolumbia KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 326 napja, 20.04.17 Sharer megjegyzései: Kétségkívül az egyik legédesebb mangó, virágzó meleg földről  Sikerüzlet Medellin Sikerüzlet Colombia Avenue Cra. 66 ## No. 49 - 01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 365 napja, 20/10/10 Megosztó megjegyzései: Édes aroma, amely méterekről érzékelhető  Különleges termék Különleges termék 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 368 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: A szezon csúcsa a mangók számára a Specialty Produce-ban!  Pasar Anyar Bogor KözelBogor, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 597 napja, 19.07.21 Megosztói megjegyzések: kérjük, ajakrúzs legyen a pasar new bogor-nál  Yin Xang Yin Xing Food Company 661 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-597-6235 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  4 évszak Bio - bioélelmiszerek piaca 4Seasons Nikos 30 www.4seasonsbio.com KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 700 napja, 19.04.10 Megosztói megjegyzések: Származás: Mexikó |
