| Termelői piac |
Leírás / Íz
Az American Beauty sárkánygyümölcsei hosszú, vékony, szőlős kaktuszokon nőnek, amelyeket gyakran fákon, kerítéseken vagy falakon nőnek fel. Kívülről az American Beauty sárkánygyümölcsei szinte azonosak a fehér húsú fajtával. Az élénk színű, hosszúkás gyümölcsök körülbelül 10 centiméter hosszúak és akár egy fontot is nyomhatnak. Rózsaszínű vagy bíborszínű bőrük van, amelynek zamatos, húsos pikkelyei átfedésben vannak, hosszában kicsi, zöld hegyű kiemelkedések maradnak. A héja vékony, átlagos vastagsága csupán 3 milliméter, ezért a hús és a héj aránya magas. Az American Beauty sárkány gyümölcs fényes bíborhúsa a betacyanin nevű vegyület eredménye, amely ugyanaz a pigment, amely a répában és a fügekaktusz gyümölcsében található meg. A pép textúrája kiwi, egészében apró, fekete ehető magokkal. A Red Dragon gyümölcs édes, bár nem olyan édes, mint a fehér húsú fajta, és enyhe savasságú.
Évszakok / Elérhetőség
A Red Dragon gyümölcs egész évben elérhető.
Aktuális tények
Az American Beauty sárkánygyümölcsök vagy Pitaya Roja botanikailag a Hylocereus guatemalensis kategóriába tartoznak. A vörös húsú sárkánygyümölcs ritkább, mint a sárga bőrű fajta, és közel sem olyan széles körben elérhető, mint a fehér húsú fajta. Az American Beauty sárkánygyümölcs guatemalai sárkánygyümölcsfajta, és 2014-ben a betegség miatt szinte kihalt.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az American Beauty Sárkány gyümölcsöt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
