| Weiser családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
Az alaszkai ujjas burgonya kicsi, karcsú, hosszúkás, görcsös, ujj alakú. A vékony, rögös, bőr nem egyenletes, rózsaszínű vagy rozsdabarna színű, sárga vagy világosbarna foltokkal. Néhány mélyen elhelyezkedő szem is szétszórt a felszínen. A hús aranysárga, szilárd, csúszós és sűrű. Főtt állapotban az alaszkai burgonya krémes, földes ízű és kissé édes kivitelű.
Évszakok / Elérhetőség
Az alaszkai burgonya egész évben elérhető.
Aktuális tények
A botanikailag a Solanum tuberosumba sorolt alaszkai fogkrumpli az örökségi fajta része, és a Solanaceae, vagy éjjeli háló család tagja. A Magic Myrna néven is ismert alaszkai burgonya viszonylag új fajta, és édes ízéről ismert, amely az édesburgonyára emlékeztet.
Tápérték
Az alaszkai burgonya jó C-, B6-, kálium- és antioxidáns-forrás.
Alkalmazások
Az alaszkai krumpli a legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például forraláshoz, pároláshoz és pirításhoz. A legnépszerűbb módon pörköltek, mivel szilárd és vajas állagúak, de ropogósabb köretként pörkölhetők és összetörhetők is. Az alaszkai burgonya levesekben, pörköltekben, hashokban és Hasselback recepteknél használható. Az alaszkai fogkrumpli jól párosul sertéshússal, sült csirkével, szalonnával, citrommal, rozmaringgal, sárgarépával, aiolival, pitypangzölddel, kakukkfűvel, póréhagymával és medvehagymával. Hűvös, száraz és sötét helyen tárolva akár két hétig is eltarthatnak, de hosszú távú tárolásra nem alkalmasak.
Etnikai / kulturális információ
Az alaszkai burgonya csak egy az Alaszkában termesztett fajták közül. A burgonyát továbbra is az öt legjobb termés közé sorolják Alaszkában. A 2014-ben létrehozott Anchorage Heritage Garden szerint Alaszkában sokszínű az éghajlat, amely sikeresen termeszthet több ezer burgonyafajtát, amelyek a világ minden tájáról származnak. Van még egy burgonya szerelmesek bash, amelyet februárban Anchorage-ban tartanak, és amely különleges fajtákat ünnepel, és bemutatja őket a fogyasztóknak, hogy kutassák, melyek a legnépszerűbb fajták.
Földrajz / történelem
Az alaszkai fogkrumplit, más néven Magic Myrna-t Alaszkában fejlesztette ki Bill Campbell burgonyabetegség-ellenőrzési szakember. Számos gumót készített az alaszkai tanúsított vetőburgonya-termelők számára, és a fajtát feleségéről, Myrnáról nevezte el. Az alaszkai fogkrumpli megtalálható a Weiser Family Farms-ban, a kaliforniai Bakersfield közelében, valamint az Egyesült Államok helyi mezőgazdasági termelőinek piacain.
Receptötletek
Receptek, amelyek alaszkai ujjas burgonyát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az alaszkai Fingerling Burgonyát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 48 napja, 21/21/21 Megosztói megjegyzések: Az utolsó alaszkai ujjpercek  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 86 napja, 20/12/2020 Megosztó megjegyzései: Alaszkai Taters !!  Santa Monica Farmers Market Weiser családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 98 napja, 20/02/2020  Santa Monica Farmers Market Weiser családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 109 napja, 21.11.20 Megosztói megjegyzések: Yum!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 243 napja, 20.10.10 Megosztói megjegyzések: Alaszkai burgonya a Weiser Farms-tól!  South Anchorage Farmers Market Rempel családi farmja Palmer ALASKA 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com KözelOrosz Jack Park, Alaska, Egyesült Államok Körülbelül 249 napja, 20/04/20  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 265 napja, 20.06.18 Megosztói megjegyzések: Alaszkai burgonya a Weiser Farms-tól  Santa Monica Farmers Market Weiser családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 266 napja, 20.06.17 Megosztói megjegyzések: Alaszkai burgonya a Weiser családi gazdaságokban  Santa Monica Farmers Market Weiser családi gazdaságok 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 287 napja, 20.05.27 Megosztói megjegyzések: Alaszkai Fingerlings visszatért a Weiser Family Farmshoz  Virginia Park Farmers Market Weiser családi gazdaságok a közelbenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 599 napja, 19.07.20  Santa Monica Farmers Market KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 637 napja, 19.06.12 Megosztói megjegyzések: Az összes burgonya, beleértve a szeretett alaszkai AKA Magic Myrnát is  Santa Monica Farmers Market Sarah - bölcs 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 644 napja, 19.05.05 Megosztói megjegyzések: Alaszkai burgonya még mindig a Weiser Family Farms-ból származik!  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 672 napja, 19.05.08 Megosztói megjegyzések: Weiser Family Farms  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 679 napja, 19.05.01 Megosztói megjegyzések: Weiser Family Farms |
